مرغ با برنج همراه با سس پنیر به عنوان یک افزودنی عالی به میز جشن و برای غذاهای روزمره خدمت می کند. گوشت مرغ لطیف و تند به نظر می رسد و برنج به عنوان یک غذای فرعی عالی سرو می شود.
لازم است
-
- گوشت مرغ؛
- آب گوشت؛
- پنیر سفت
- کرم رنگ؛
- ادویه
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه این غذا ، مرغ را به قطعات ششصد گرم برش دهید. همچنین دو و نیم لیوان از هر آبگوشت را از قبل تهیه کنید و مطمئن شوید که روی میز آشپزخانه پیاز ، کره ، فلفل ، نمک ، جعفری ، برگ بو و کمی مرزه مرزه خشک دارید. سپس مواد لازم برای سس را آماده کنید. برای این کار 150 گرم پنیر سفت را مالش دهید و 300 گرم خامه را در یک لیوان بریزید.
گام 2
برای تهیه سس پنیر در کره داغ ، آرد را در حالی که مرتبا هم می زنید ذخیره کنید. آرد باید به رنگ قهوه ای روشن گرم شود. سپس در یک جریان نازک خامه ریخته و همه چیز را روی حرارت ملایم بجوشانید. به محض جوش آمدن همه چیز ، پنیر را از ظرف آماده شده ریخته ، فلفل دلمه ای و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. پس از آن ، محتوای آن را حدود پنج دقیقه دیگر با حرارت کم بپزید.
مرحله 3
پیاز را برداشته ، پوست آن را خرد کرده ، خرد کرده و تفت دهید تا در یک ماهیتابه کره ذوب شده طلایی شود. برنج را چندین بار زیر آب سرد روان بشویید و بگذارید مدتی در آب گرم خیس بخورد. برنج آماده را در یک قابلمه کوچک بریزید ، آب گوشت را بریزید ، نمک را مزه دار کنید. برگ بو ، شاخه های کامل جعفری و مرزه را اضافه کنید. برنج را حدود پانزده دقیقه با حرارت ملایم بپزید ، به محض پخت برنج ، تمام برگ های لور و جعفری را بیرون بیاورید.
مرحله 4
برنج پخته شده را به آرامی روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید و گوشت مرغ را در مرکز آن قرار دهید. سس پنیر آماده شده را روی گوشت ریخته و در فر بپزید. فر باید تا دویست درجه گرم شود و سپس مرغ و برنج را با سس پنیر قرار دهید. ظرف باید بیست تا بیست و پنج دقیقه در فر پخته شود.
