غذاهای متنوع و غیرمعمولی را می توانید از ماهی تهیه کنید. با غذاهای دریایی ، سبزیجات ، قارچ ، سبزیجات ریشه ای ، حتی گوشت به خوبی سازگار است. بنابراین ، غذاهای ماهی با افزودن سایر مواد همیشه اصلی و با طعم جالب تبدیل می شوند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سالاد ماهی قزل آلا و ماهی مرکب را امتحان کنید. برای این غذا شما به مواد زیر احتیاج دارید: چندین برگ کاهو ، یک لاشه کامل ماهی مرکب ، یک چهارم فلفل بلغاری چند رنگ (زرد ، نارنجی ، قرمز ، سبز) ، 200 گرم قزل آلا (فیله) ، 1 دسته پر پیاز ، روغن نباتی ، سس مایونز و نمک.
روند پخت و پز با این واقعیت آغاز می شود که لاشه ماهی مرکب باید از پوست و احشا ent تمیز شود و وتر از آن جدا شود. سپس ماهی مرکب را به مدت سه دقیقه در آب نمک بجوشانید. لاشه ماهی مرکب آماده را به نصف حلقه برش دهید. پر پیاز را ریز خرد کنید. فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک برش دهید. ماهی قزل آلا را بشویید ، خشک کنید ، از هر طرف با نمک چاشنی کنید و در یک قطعه در کره سرخ کنید تا نرم شود. سپس خنک شده و به صورت مکعب برش بزنید. تمام مواد به صورت ردیفی روی ظرف چیده شده و با برگ های کاهو تزئین شده و با سس مایونز ریخته می شوند.
گام 2
یک تاج گل ماهی با سوپ ماهی و ماهی آزاد تهیه کنید. برای این غذای جالب ، شما باید دو نوع ماهی بگیرید: 300 گرم سوپ ماهی و فیله ماهی ، 6 برش یك نان ، 200 گرم پنیر ، یك تخم مرغ ، یك عدد شوید سبز ، لیمو ، سس مایونز ، روغن نباتی ، ادویه ، نمک
فیله ماهی شسته ، خشک شده و به صورت نواری برش داده می شود. راه راه ها باید تا حد ممکن بلند و نازک باشند. شما باید آنها را نمک و فلفل بزنید. سپس از نوارهای ماهی قزل آلا و سوسک ماهی قلاب ببافید و آنها را حلقه حلقه کنید. روی حلقه ها سس مایونز ریخته و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت یک ربع ساعت در فر بپزید. شوید را ریز خرد کنید ، پنیر را ریز رنده کنید. شوید و تخم مرغ را به پنیر اضافه کنید. پوسته را از برش های نان بردارید ، مثلث های کوچک را از تفاله جدا کنید. روغن نباتی را گرم کنید. مخلوط پنیر را به مثلث نان بمالید. کروتون ها را در یک تابه قرار دهید و مخلوط پنیر رو به پایین باشد. به مدت سه دقیقه کروتونها را در یک طرف سرخ کنید. تاج گل ماهی را با کروتون های برشته شده با لیمو سرو کنید.
مرحله 3
می توانید ماهی قزل آلا را با قارچ پر کنید. شما نیاز دارید: یک لاشه قزل آلا رودخانه ، 75 گرم قارچ ، 75 گرم فلفل دلمه ای ، یک عدد پیاز ، ادویه جات ترشی جات ، نمک ، روغن نباتی.
روده و پوست ماهی قزل آلا رودخانه متوسط. کاملاً بشویید. یال را به آرامی بیرون آورده و آن را از باقی مانده های تفاله ماهی تمیز کنید. پیاز را به مکعب های بسیار کوچک برش دهید. شامپاین را بشویید ، خرد کنید. با پیاز با هم در روغن نباتی سرخ کنید. فلفل را بریزید و در تابه ای را با قارچ و پیاز قرار دهید. تفاله ماهی را که از پشته خارج شده در آنجا اضافه کنید. همه چیز را به مدت سه دقیقه سرخ کنید. لاشه قزل آلای نمک را با مخلوط سرخ شده پر کنید. برش شکم را محکم کنید. ماهی قزل آلای پر شده را روی ورقه پخت قرار دهید ، به آن حالت خمیده بدهید و آن را به مدت 10 دقیقه در فر با 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
