برای ناهار یا شام می توانید گوشت را با قارچ در سس خامه ای بپزید. این خوشمزه ترین غذا در فصل قارچ است. تهیه آن بسیار ساده است و طعم و عطر آن کل خانواده را به وجد می آورد.
لازم است
- - 500 گرم گوشت خوک ،
- - 200 گرم قاصدک ،
- - 150 میلی لیتر کرم ،
- - 1 پیاز ،
- - 1 هویج ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن گیاهی یا آفتابگردان بی بو ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم ،
- - گیاهان تازه برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز پوست کنده را به مکعب های متوسط برش دهید. هویج ها را پوست بگیرید ، به صورت مکعبی خرد کنید یا درشت رنده کنید - برای طعم دادن. روغن نباتی را در تابه گرم کنید ، پیاز را سرخ کنید تا شفاف شود ، سپس هویج را اضافه کرده و کمی تفت دهید. سبزیجات آماده شده را به یک قابلمه منتقل کنید.
گام 2
گوشت را بشویید ، به قطعات خرد کنید تا مزه دار شود. گوشت را در ماهیتابه سبزیجات قرار دهید ، کمی روغن به آن اضافه کنید و کمی روی حرارت متوسط تفت دهید. سپس گوشت را به همراه پیاز و هویج به قابلمه ای منتقل کنید.
مرحله 3
گلها را مرتب کنید (در صورت تمایل می توانید از قارچ های دیگری نیز استفاده کنید) ، از ماسه به خوبی بشویید. اگر قارچ ها بزرگ هستند ، سپس آنها را به چند قسمت برش دهید ، می توان خرد كرد. قارچ ها را کمی سرخ کنید.
مرحله 4
کمی آرد به گلها اضافه کنید ، گرم شوید ، روی آن را با خامه بپوشانید. بعد از جوش آمدن ، نمک و فلفل سیاه را هم بزنید ، هم بزنید. محتوای قابلمه را به گلدان منتقل کنید.
مرحله 5
ظرف را روی آتش بگذارید ، به مدت 30 دقیقه بجوشد. گوشت را به همراه قارچ در یک سس خامه ای همراه یک ظرف سیب زمینی ، ماکارونی یا گندم سیاه سرو کنید. قبل از سرو با گیاهان خرد شده تزئین کنید.
