مرغ پخته شده با آستین و سبزیجات یک غذای کاملاً مقوی و خوشمزه است که می توان آن را به عنوان گرم به عنوان ناهار یا شام سرو کرد. تهیه آن بسیار آسان و سریع است و به شما امکان می دهد مواد مورد علاقه خود را اضافه کنید. زمان تقریبی پخت و پز 120 دقیقه است.
لازم است
-
- 1 مرغ متوسط
- حدود 2 کیلوگرم سیب زمینی ؛
- 2-3 هویج متوسط؛
- 200 گرم قارچ
- ترجیحاً شامپاین ؛
- نمک
- فلفل و ادویه های مختلف.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی و هویج باید با دقت پوست گرفته و شسته شود و قارچ ها باید کاملاً در آب روان بشویند. قبل از پخت مرغ را یخ زده و دوباره در آب روان بشویید. بسته به شرایط مرغ ، آواز خواندن یا پوست اندازی مجاز است.
گام 2
سیب زمینی ها را به 4-6 قطعه بریزید ، هویج ها را به برش های متوسط برش دهید و قارچ ها را به قطعات خرد كنید. نمک همه چیز را بچشید ، با ادویه های مختلف مزه دار کنید ، مخلوط کنید و سپس در یک آستین پخت آماده قرار دهید.
مرحله 3
مرغ ها را با ادویه های آماده کاملاً از داخل و خارج رنده کرده و حدود 7--۱۰ دقیقه بگذارید بگذارید ، سپس در یک آستین از قبل پخته شده در بالای سبزیجات قرار دهید تا در آب مرغ بپزد. از هر دو طرف آستین ببندید.
مرحله 4
سپس آستین را روی یک صفحه پخت تمیز قرار دهید ، مطمئن شوید که گوشه های آستین با دیواره های فر تماس ندارند. در فر که از قبل با حرارت 180 درجه گرم شده به مدت 1 ساعت قرار دهید.
مرحله 5
بعد از گذشت زمان ، آستین را به دقت از روی درز برش داده و حدود 15-20 دقیقه در فر بگذارید تا مرغ کمی قهوه ای و ترد شود. آمادگی مرغ و سبزیجات با سوراخ كردن چاقوی تیز مشخص می شود. اگر به راحتی وارد شود ، به این معنی است که ظرف آماده است.
مرحله 6
گرم را در بشقاب گسترده ای با گیاهان سرو کنید. برگ های کاهو را در قسمت زیرین این بشقاب قرار دهید ، اما به طوری که کمی از صفحه خارج شوند. مرغ را در وسط قرار داده و اطراف آن سبزیجات را با دقت پخته کنید.
