شورپا - این دستور از خاور دور آمده است. اولین غذای گرم عمدتا از گوشت بره تهیه می شود ، به ندرت از مرغ تهیه می شود. سوپ خوشمزه ، دلچسب و معطر برای کل خانواده.
لازم است
- - 700 گرم گوشت بره یا گوشت گاو ؛
- - 2 گوجه فرنگی متوسط ؛
- - 2 عدد فلفل دلمه ای ؛
- - 2 هویج ؛
- - 6 غده سیب زمینی ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 2 عدد پیاز ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
- - 30 گرم سبزی ؛
- - نمک ، ادویه جات - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آبگوشت را با نمک و فلفل آماده کنید ، صاف کنید.
گام 2
پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید. در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. هویج و فلفل دلمه ای را به صورت نوارهای نازک برش دهید. گوجه ها را پوست بگیرید و برش دهید.
مرحله 3
پیاز سرخ شده و سبزیجات پخته شده را به گوشت اضافه کنید. سپس روی رب گوجه فرنگی بریزید. آبگوشت صاف شده را روی آن بریزید ، تا اجزای آن پوشانده شوند. به مدت 30 دقیقه بپزید.
مرحله 4
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و درشت خرد کنید. خورشت را با سبزیجات در قابلمه بریزید ، سیب زمینی ها را اضافه کنید. همه آبگوشت را بریزید. ادویه جات را مزه دار کنید. آنقدر بپزید تا سیب زمینی ها پخته شوند.
مرحله 5
در آخر سیر رنده شده و گیاهان خرد شده را اضافه کنید. سوپ فعلی را می توانید سر میز میل کنید.
