شاید رایج ترین غذایی که در هر سوپرمارکت و کیوسک فست فود فروخته می شود کتلت کیف است. او به هر شکلی خوب است. اما چه نوع کتلت مغازه ای با خانگی قابل مقایسه است ، مخصوصاً اگر طبخ بلد باشید. تهیه این غذا به اندازه کافی آسان است ، بنابراین بیایید سعی کنیم آن را درست کنیم.
لازم است
- خدمت 4:
- فیله مرغ - 4 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- آرد - 100 گرم
- شیر - 0.1 لیتر
- آرد سوخاری - 100 گرم
- کره - 100 گرم
- روغن آفتابگردان - 300 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- سبزه به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله را زیر آب روان می شویم ، آن را با حوله کاغذی خشک می کنیم.
گام 2
بعد ، هر قطعه ، نمک و فلفل را بزنید.
مرحله 3
در حالی که فیله ما برای مدت کوتاهی مارین شده است ، 1 تخم مرغ را بزنید ، آن را با آرد و شیر مخلوط کنید.
مرحله 4
حالا هر فیله را بردارید و یک تکه کره در آن قرار دهید ، آن را حلقه کنید تا کره داخل آن باشد. برای اطمینان ، ما آن را با یک خلال دندان چوبی محکم می کنیم.
مرحله 5
کتلت آینده را ابتدا در خمیر ، سپس در آرد سوخاری بغلتانید. نان باید به اندازه کافی ضخیم باشد.
مرحله 6
ما به یک ماهیتابه با لبه های بالا احتیاج داریم. روغن آفتابگردان را آنجا بریزید. در این دستورالعمل به مقدار زیادی از آن نیاز دارید ؛ هنگام فرو بردن ، کتلت باید حداقل نصف بسته شود.
مرحله 7
خوب ماهیتابه روی آتش است ، حالا منتظریم تا روغن بجوشد. کتلت ها را به روغن جوش آغشته کرده و برای مدت طولانی روی حرارت ملایم تفت دهید. نان باید رنگ طلایی تیره داشته باشد.
مرحله 8
وقتی کتلت ها سرخ شدند ، آنها را روی دستمال کاغذی بیرون می آوریم تا چربی اضافی آن تخلیه شود.
یادتان باشد خلال دندان ها را برداشته و گیاهان ریز خرد شده را بپاشید.
