پای کره ای کره ای یک شیرینی نسبتاً پر کالری است. اگر نمی ترسید که این بر روی شکل شما تأثیر بگذارد ، به هر حال سعی کنید این شاهکار آشپزی را بپزید.
لازم است
- - زرده تخم مرغ - 5 عدد ؛
- - آرد پنکیک - 225 گرم ؛
- - کره - 225 گرم
- - مربا - 125 گرم
- - شکر - 110 گرم
- - شکر مایع - 110 گرم
- - آب - 1 قاشق چای خوری
- - وانیلین - 3/4 قاشق چای خوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را پس از برش به اندازه مربع به اندازه کافی کوچک ، آن را به همراه آرد پنکیک ، پودر قند و شکر دانه ریز در دستگاه غذاساز قرار دهید. این مخلوط را مشت بزنید تا یک توده خرده مانند تشکیل شود.
گام 2
4 زرده تخم مرغ را با وانیل در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید ، آنها را بزنید ، سپس به مخلوط خرده ها اضافه کنید. همه چیز را در غذاساز هم بزنید تا خمیر یکدستی نسبتاً چسبنده داشته باشید. آن را حداقل در مدت 2 ساعت در یخچال خنک کنید و آن را با مواد غذایی بپیچید.
مرحله 3
با استفاده از یک ظرف پخت چرب شده به عمق 5 سانتی متر و قطر 20 سانتی متر ، نیمی از خمیر سرد شده را روی آن در یک لایه یکنواخت پهن کنید. روی آن را پلاستیک قرار داده و با کف دست خود را به پایین لمس کنید. بعد از این روش ، فیلم را برداشته و مربا را روی کیک ریز شده بمالید تا از لبه های آن یک سانتی متر فاصله داشته باشد.
مرحله 4
باقیمانده خمیر سرد شده را به لایه ای که کمی بزرگتر از لایه قبلی است بغلتانید و مربا را با آن بپوشانید. کیک بالایی را به ته آن محکم کنید. پس از آغشته شدن سطح پای کره آینده برتون با مخلوط زرده و آب ، آن را در دمای 190 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.
مرحله 5
پس از سرد شدن کالاهای پخته شده ، آنها را با احتیاط از قالب خارج کنید. پای کره کره ای آماده است!
