هر زن خانه دار می تواند شیرینی های معطر تهیه کند. اجازه دهید فرایند پخت و پز به برخی از تلاش ها و زمان نیاز داشته باشد ، اما چهره های خوشحال خانواده بیش از این که این هزینه ها را جبران کند.
لازم است
-
- برای آزمون:
- شیر - 250 میلی لیتر ؛
- کره - 120 گرم
- شکر - 100 گرم ؛
- مخمر - 40 گرم ؛
- آرد - 600 گرم ؛
- زرده - 3 عدد ؛
- نمک - 05
- قاشق چایخوری
- برای پر کردن:
- زردآلو خشک - 400 گرم ؛
- آب - 1 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
2 قاشق غذاخوری را گرم کنید. قاشق شیر ، در یک فنجان کوچک ریخته ، مخمر را به آن اضافه کنید ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری آرد و 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر مواد را کاملاً مخلوط کنید ، مخلوط حاصل را در یک مکان گرم قرار دهید.
گام 2
کره نرم شده را با شکر باقیمانده هم بزنید ، زرده ها را به آنها اضافه کنید و همه مواد را بزنید تا حالت کف آن را بدست آورید. شیر باقی مانده را گرم کنید ، نمک را در آن قرار دهید ، سپس شیر را با مخلوط کره و زرده مخلوط کنید.
مرحله 3
یک خمیر مناسب را با مخلوط شیر ، کره و زرده ترکیب کنید ، آرد را در آنجا اضافه کنید و خمیر مخصوص پای را ورز دهید. هم بزنید تا شروع به جدا شدن از کناره های گلدان کنید. پس از آن ، خمیر را با حوله بپوشانید و به مدت یک ساعت در یک مکان گرم قرار دهید. بعد از یک ساعت باید خمیر پخته شده را ورز داده و بگذارید تا دوباره پخته شود.
مرحله 4
زردآلوهای خشک را مرتب کرده و کاملاً بشویید ، آن را با آب پر کرده و روی حرارت کم قرار دهید. آن را حدود 20 دقیقه بجوشانید و اطمینان حاصل کنید که آب جوش نمی رود. زردآلوهای خشک شده را روی صافی بریزید ، سپس آنها را در چرخ گوشت بپیچانید.
مرحله 5
خمیر شیرینی پزی را روی میز قرار دهید ، آن را به توپ های مساوی تقسیم کنید ، از هر توپ یک کیک تشکیل دهید ، در مرکز آن 1 ، 5-2 قاشق غذاخوری قرار دهید. قاشق پر کردن ، پای کور محصولات نهایی را روی یک ورق پخت چرب قرار دهید ، آنها را به مدت 30 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید تا از یکدیگر فاصله بگیرند. شیرینی ها را در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد بپزید تا نرم شوند.
