اگر می خواهید اقوام خود را با یک کباب خوک خوشمزه و معطر ناز کنید ، اما راهی برای رفتن به طبیعت وجود ندارد ، پس باید به این دستورالعمل توجه کنید. سوولکی گوشت خوک کاملاً ساده تهیه می شود و طعم آن کاملاً شگفت انگیز است.
عناصر:
- 1 کیلوگرم گوشت خوک
- 1 فلفل بزرگ بلغاری
- 2 حبه سیر
- پونه کوهی؛
- فلفل سیاه آسیاب شده - در نوک چاقو ؛
- 1 پیاز بزرگ
- 1 گوجه فرنگی رسیده بزرگ ؛
- 1 قاشق چایخوری روغن زیتون
- 2 قاشق غذاخوری آب لیمو.
آماده سازی:
- اولین قدم تهیه گوشت است. برای انجام این کار ، باید آن را کاملاً در آب روان شستشو داده و با چاقوی تیز (فیلم ، استخوان های کوچک و غیره) تمام مواد اضافی را از بین ببرید. سپس گوشت خوک باید به مکعبی تقریباً به همان اندازه برش داده شود.
- پیاز باید پوست کنده و شسته شود. سپس به مربع های بزرگ برش داده می شود.
- برای فلفل دلمه ای ، باید بیضه و ساقه را بردارید. آن را خوب بشویید و به اندازه مربع های بزرگ برش دهید.
- حبه های سیر را پوست بگیرید و آنها را با فشار سیر خرد کنید. در یک فنجان عمیق قرار دهید. روغن زیتون ، آب لیمو و پونه کوهی را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. ماریناد معطر خواهید داشت.
- گوشت خوک آماده را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، پیاز خرد شده و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. سپس ماریناد به این مواد اضافه می شود. همه چیز خوب مخلوط می شود. پس از آن ، کاسه را باید حداقل 3 ساعت در یک مکان خنک (به عنوان مثال در یخچال) قرار دهید.
- شما به سیخ های چوبی کوچک احتیاج دارید. روی هر یک از آنها باید گوشت ، پیاز و فلفل دلمه ای شیرین را رشته کنید ، آنها را با یکدیگر متناوب کنید.
- فویل مواد غذایی را در پایین ورق پخت و یک قفسه سیمی در بالای آن قرار دهید. سوولاکی های آماده شده مستقیماً روی توری نصب می شوند. پس از آن ، آنها باید به اجاق گاز گرم شده با دمای 180 درجه ارسال شوند. سوولکی خوک معطر حدود نیم ساعت دیگر آماده می شود.
- برای غذای آماده ، می توانید سالادی از سبزیجات و گیاهان تازه و همچنین سس های دلخواه خود که با گوشت ترکیب می شوند ، سرو کنید.
