جو دوسر یکی از سالم ترین غلات است. بلغور جو دوسر غذایی سالم محسوب می شود و در بسیاری از منوهای رژیم غذایی گنجانده شده است. بلغور جو دوسر در ترکیب آن نزدیک به نمونه اولیه شیر انسان است و از نظر درصد چربی ، کربوهیدرات ، پروتئین و ویتامین های گروه B متعادل است.
انواع بلغور جو دوسر کار روده ها را تنظیم می کند ، بنابراین جوشانده جو دو سر برای تشدید زخم معده توصیه می شود. گنجاندن جو دوسر در آب در رژیم غذایی به حذف سرب از روده کمک می کند. از مدت ها قبل جو دوسر را "فرنی زیبایی" می نامیدند زیرا غلات غنی از بیوتون هستند. کمبود این ویتامین با بی حالی ، خواب آلودگی ، پوست خشک می شود ، مو می ریزد.
بلغور جو دوسر ، وقتی درست پخته شود ، غذاهای خوشمزه ای درست می کند. صبحانه عالی ، بلغور جو دوسر - دلچسب و خوشمزه است و به سرعت طبخ می شود. در 2 فنجان آب بریزید ، 1 فنجان غلات به آن اضافه کنید ، جوشانده و آن را به مدت 3-4 دقیقه بپزید. نصف لیوان خامه را به فرنی ، شکر اضافه کنید تا مزه دار شود و 2 دقیقه دیگر بجوشد. هنگام سرو ، با دارچین ، مغز آجیل بپاشید. تکه های میوه تازه یا میوه های شیرین باعث خراب شدن ظرف نمی شوند.
پنکیک را می توانید از فرنی که از صبحانه مانده است درست کنید. سیب رنده شده ، نمک ، شکر ، آرد را به ضخامت مورد نظر ، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی به بلغور جو دوسر اضافه کنید ، پنکیک ها را مخلوط کرده و سرخ کنید.
کتلت بلغور جو دوسر از کتلت گوشت کم نخواهد داشت. یک لیوان جو دوسر رول شده را با ½ فنجان آب جوش بریزید ، درب ظرف را ببندید و به مدت 20-30 دقیقه بخارپز کنید. یک عدد سیب زمینی و یک عدد پیاز را رنده کنید ، 4 قارچ را به صورت مکعب برش دهید ، گیاهان را خرد کنید ، 1 حبه سیر را از طریق یک سیر فشار دهید. همه را به بلغور جو دوسر اضافه کنید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید. کتلت ها را در یک ماهیتابه با روغن گیاهی در حال جوش قرار داده ، از دو طرف سرخ کنید ، سپس آنها را بپوشانید و آماده کنید.
برای دسر ، یک کوکتل درست کنید - 1 عدد موز خرد شده ، هر کدام 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق عسل و غلات ، 150 میلی لیتر شیر سرد را در مخلوط کن بزنید ، همان مقدار شیر را اضافه کنید ، هم بزنید و در لیوان ها بریزید.
پای تهیه شده از آرد جو دوسر به این رقم آسیب نمی رساند. 100 گرم کره را در ماهیتابه گرم کنید ، 2.5 فنجان جو دوسر را اضافه کرده و به مدت 3-5 دقیقه تفت دهید. سپس یک لیوان شکر اضافه کنید و بیشتر سرخ کنید ، مخلوط نرم ، شبیه مغزهای بو داده دریافت می کنید. 3 تخم مرغ را بزنید ، شیر را در یک جریان نازک بریزید ، و به ضرب و شتم ادامه دهید. یک تابه را با روغن چرب کنید ، نیمی از غلات سرخ شده را اضافه کنید ، روی آن را با هر نوع توت (یخ زدایی شده) و با بقیه مخلوط سرخ شده بپوشانید. آن را با املت بریزید و برای مدت 40-50 دقیقه در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد در فر قرار دهید.
