انگشتان گوشت اصلی هر میز را تزئین می کنند و همه مهمانان را راضی می کنند. اگر انگشتان را با حبه های خیار و گوجه فرنگی ترکیب کنید ، این غذا روی میز احاطه شده توسط سبزیجات و سبزیجات نازک خرد شده یا به صورت کاناپه سرو می شود.
لازم است
- - گوشت گوساله (600 گرم)
- - آلو خشک (100 گرم)
- - شیر (1 لیوان) ؛
- - سس مایونز (150 گرم) ؛
- - روغن نباتی (3 قاشق غذاخوری)
- - کره (30 گرم).
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت تمیز شده از فیلم را به قطعات مستطیلی ضخیم بیش از 1 سانتی متر برش دهید.
گام 2
تکه های گوشت ، نمک ، فلفل را ضرب و شتم کرده و به مدت یک ساعت در شیر قرار می دهیم.
مرحله 3
آلو خشک و خشک شده را بسته به اندازه میوه خشک شده به 2-3 قسمت تقسیم می کنیم.
مرحله 4
گوشت خیس خورده را از شیر خارج می کنیم و کمی فشار می دهیم. قطعات را روی تخته چوبی صاف می کنیم.
مرحله 5
روی هر برش گوشت یک تکه آلو خشک و یک نوار کره کوچک و نازک (برای آبدار شدن انگشت از داخل) پخش می کنیم. هر تکه گوشت را پیچ می کنیم.
مرحله 6
انگشتان را در ماهی تابه با روغن نباتی به مدت 15-20 دقیقه سرخ کنید ، تا از هر طرف پوسته تشکیل شود.
مرحله 7
صفحه پخت را با کره چرب کرده و انگشتان گوشت را که با سس مایونز مرطوب شده اند ، روی آن پخش کنید. نیم ساعت در فر می پزیم.
