مزیت این پای کفیر این است که در عرض چند دقیقه تهیه می شود و فوق العاده خوشمزه و سبک است. حتی یک آشپز بی تجربه هم از پس آن برمی آید.
عناصر:
- آرد 1 ، 5 فنجان
- 1/3 فنجان شکر
- وانیلین
- 1 لیوان میوه ترش یا توت ؛
- 200 میلی لیتر کفیر ؛
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- تخم مرغ؛
- روغن آفتابگردان برای روغن کاری قالب.
آماده سازی:
- شکر دانه ریز را در یک ظرف کاملاً عمیق ریخته و کفیر را در همان مکان بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و تخم مرغ را اضافه کنید.
- سپس آرد را آماده کنید. برای انجام این کار ، لازم است آن را الک کنید ، و سپس وانیل را درون آن بریزید و همه چیز را مخلوط کنید. بعد ، آرد در توده کفیر ریخته می شود و همه چیز مخلوط می شود. برای اینکه خمیر شما ساختاری یکنواخت داشته باشد ، می توانید از همزن یا لیسک (به صلاحدید خود) استفاده کنید.
- بعد ، شما باید توت یا میوه را تهیه کنید. آنها باید مرتب شوند ، گونه های نارس و فاسد را از بین ببرند ، سپس همه چیز را کاملا بشویید و اجازه دهید آب آن تخلیه شود. پس از آن ، آنها باید به قطعات کوچک برش داده شوند. فراموش نکنید که هسته و دانه های میوه ها را جدا کنید ، و همچنین توصیه می شود پوست را از آنها جدا کنید.
- میوه یا توت آماده شده را به آرامی در خمیر مخلوط کنید. سودا در انتها اضافه می شود. قطعاً باید خاموش شود. اگر سرکه یا آب لیمو ندارید ، اسید سیتریک نیز می تواند جایگزین شود.
- فرم حاصل از چند پخت باید کاملاً با روغن نباتی چرب شود. سپس ، فقط لازم است خمیر پای خوب ورز داده شده را درون آن بریزید. حالت "پخت" را روی چند کوکری تنظیم کنید. کیک خوشمزه و فوق العاده لطیف حدود 40-45 دقیقه آماده خواهد شد.
- پای های چند خوراکی تمایل دارند پوسته بالای آن بسیار کم رنگ باشد. اگر این مورد شما مناسب نیست ، دو روش برای اصلاح این "نقص" وجود دارد. بنابراین راه اول بسیار ساده است. باید پای تمام شده را زیر و رو کنید (از آنجا که پایین آن سرخ شده است) و به این شکل به میز سرو کنید. روش دوم این است که دسر را مستقیماً به شکل چند پخته برگردانید و آن را بپزید (چند دقیقه کافی است).
کیک خنک شده را می توانید سر میز میل کنید. چای معطر و مربای خوشمزه برای آن مناسب است.
