این کیک چای شیرین را می توان در روزهای هفته با استفاده از شیرینی آماده ی کوتاه شیرینی فروشی از فروشگاه مواد غذایی تهیه کرد. برای یک میز جشن ، هر میزبان می تواند خودش به راحتی آن را تهیه کند. دستور العمل آن بسیار ساده است و طعم آن کمی شبیه یک چیزکیک سنتی است.
لازم است
- برای آزمون:
- 1. آرد - 210 گرم
- 2. شکر - 90 گرم.
- 3. کره - 140 گرم.
- 4. تخم مرغ - 1 عدد.
- 5. بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
- برای تهیه پر کردن:
- 1. پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم
- 2. خامه ترش - 120 گرم.
- 3. تخم مرغ - 2 عدد.
- 4. شکر - 130 گرم.
- 5. توت (تازه ، منجمد ، از کمپوت) - 300 گرم.
- 6. وانیلین - 1 کیسه
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا ، پایه را برای پای خود - خمیر شیرینی پزی آماده می کنیم. طبق دستور العمل کلاسیک تهیه می شود: آرد الک شده با بیکینگ پودر مخلوط می شود و با کره نرم به خرده خرد می شود.
گام 2
تخم مرغ را با شکر چرخ کرده و هم زدن را ادامه دهید تا بلورهای شکر کاملاً حل شوند. ما تخم مرغ را به مخلوط کره-آرد وارد می کنیم و خمیر را که به دست نمی چسبد و الاستیک است ورز می دهیم. باید به مدت نیم ساعت یا کمی بیشتر در یک مکان سرد نگهداری شود.
مرحله 3
پنیر دلمه (ترجیحاً خانگی) را با شکر و تخم مرغ خرد کنید. ما خمیر را از یخچال بیرون می آوریم ، آن را به یک لایه با ضخامت 0.5 - 0.7 میلی متر به شکل صفحه پخت خود می چرخانیم. اگر مطمئن هستید که کیک در اجاق شما نمی سوزد ، پس فقط ورق پخت را با روغن چرب کنید ، در غیر این صورت بهتر است کف آن را با مواد روغنی روغنی کنید. خمیر را روی ورقه پخت پهن می کنیم تا کناره ها بدست آید.
مرحله 4
پر از کشک را بالای خمیر قرار دهید ، آن را تراز کنید و لایه بالایی آن توت خواهد داشت.
اگر توت از کمپوت است ، شربت اضافی را تخلیه کنید.
مرحله 5
حالا می توانید کیک ما را به فر بفرستید. ما در دمای حدود 180 درجه پخت می کنیم
در عرض نیم ساعت
مرحله 6
کیک آماده شده باید بعد از خنک شدن کامل از قالب خارج شود. بعد ، باید آن را به قطعات تقسیم کنید و می توانید آن را سرو کنید.
