ترکیب ادویه ها مانند سیر و رزماری سیب زمینی های معمولی را به یک غذای لذیذ تبدیل می کند. این غذا برای سرو در یک میز جشن و در یک شام خانوادگی معمولی بسیار مناسب است.
رزماری یکی از بهترین ادویه ها است. هم خوب است هم خشک. در گوشت ، ماهی ، ماریناد و سوپ استفاده می شود.
سیب زمینی های سبک کشور با سیر و رزماری یکی از غذاهای ساده و کم مصرف است که می توانید روی یک میز جشن بچینید. زمان پخت فعال 20-25 دقیقه
برای 4 وعده نیاز دارید:
- سیب زمینی - 600-800 گرم ، بسته به اینکه شما این غذا را به تنهایی سرو کنید یا به عنوان یک غذای فرعی.
- سیر - 1 سر (4-6 حبه).
- رزماری - 2-3 شاخه یا 1 قاشق چای خوری خشک.
- روغن نباتی ، ترجیحاً روغن زیتون - 60-80 میلی لیتر.
- فلفل ساییده شده برای طعم و مزه.
آماده سازی
سیب زمینی ها را با دقت با اسفنج بشویید ، همه چشم ها را بیرون بیاورید. نباید هیچ کثیفی و خاک باقی بماند ، بنابراین سیب زمینی ها با پوست پخته می شوند.
هر سیب زمینی را به 6-8 برش برش می دهیم. نمک را بپاشید و کاملا مخلوط کنید.
برای تهیه پانسمان ، سیر را تمیز کرده و از طریق پرس (سیر پرس) فشار دهید ، آن را با برگ های رزماری و روغن زیتون خرد کنید.
سیب زمینی ها را با پانسمان مخلوط کرده و به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید تا سیب زمینی ها از رایحه ادویه جات ترشی جات گرفته و اشباع شوند.
فر را با دمای 220 درجه گرم کنید. سیب زمینی های ترشی را روی ورقه ای که با کاغذ یا حصیر فر روی ورقه های جداگانه انداخته شده قرار دهید. روغن اضافی آن ریخته می شود ، در غیر این صورت ما فقط سیب زمینی سرخ شده به دست خواهیم آورد.
سیب زمینی ها را با دمای 200 درجه به مدت 30-40 دقیقه می پزیم تا قهوه ای شود. بلافاصله گرم سرو کنید.
