ترکیب ماهی و سس معطر شیرین و ترش با افزودن توت فرنگی غیرمعمول است ، اما بسیار خوشمزه است. تهیه چنین غذایی به زمان زیادی احتیاج ندارد ، می توان آن را در هر میز جشن ، شام عاشقانه یا خانوادگی سرو کرد.
لازم است
- - فیله ماهی سفید متراکم 600 گرم ؛
- - چاشنی ماهی
- - آرگولا ، شوید ؛
- - فلفل ، نمک.
- برای سس
- - توت فرنگی 200 گرم
- - خردل دیژون؛
- - 4-6 شاخه نعناع ؛
- - فلفل قرمز 1/4 غلاف ؛
- - آب لیمو 1 قاشق غذاخوری ؛
- - شکر 1/2 قاشق غذاخوری
- - روغن زیتون؛
- - فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
توت فرنگی ها را بشویید ، خشک کنید ، دمها را بردارید. چند توت برای تزئین بگذارید ، بقیه را به مکعب های کوچک برش دهید. نعناع را بشویید ، خشک کنید و خرد کنید. فلفل قرمز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
گام 2
در یک ظرف کوچک توت فرنگی ، خردل دیژون ، فلفل چیلی ، نعناع ، روغن زیتون ، آب لیمو و شکر را مخلوط کرده و هم بزنید. فلفل را مزه دار کنید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
فیله ماهی را بشویید ، به قسمتهایی برش دهید ، کمی خشک کنید. سپس تکه های ماهی را با روغن زیتون چرب کنید ، با چاشنی ماهی ، نمک بپاشید و هم بزنید.
مرحله 4
یک تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید. ماهی را به مدت 4-5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا طلایی شود.
مرحله 5
ماهی را روی یک بشقاب بریزید ، سس توت فرنگی را روی آن بریزید. روی آن را با روبولا ، شوید ، نعناع و توت فرنگی تزئین کنید.
