ماهی پولاک خوش طعم و سالم حاوی مقدار زیادی ویتامین ، فسفر و پروتئین است ، بنابراین غذاهای تهیه شده از پولاک نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه سالم نیز هستند. بیایید کیک های ماهی پولاک را آماده کنیم.
این غذا کاملاً ساده است ، اما در عین حال هم برای میزهای روزمره و هم برای جشن ها مناسب است. بهتر است خودتان گوشت چرخ کرده را برای کتلت بپزید. حتی اگر یک غذای راحت خریداری می کنید ، به خاطر داشته باشید که ممکن است حاوی مکمل های غذایی باشد.
سعی کنید از ماهی های تازه و سرد استفاده کنید. به رنگ آبششهای پولاک توجه کنید: آبششهای قرمز نشان دهنده تازه بودن ماهی است. آبششهای تیره نشان دهنده پیر بودن ماهی است. رنگ چشم باید شفاف باشد ، و فلس باید کاملاً متناسب با بدن باشد. ماهی تازه باید عطر و طعم دریایی مطبوعی داشته باشد.
برای تهیه کیک های ماهی پولاک خوشمزه ، به مواد زیر احتیاج دارید:
- پولاک (فیله) - 1 کیلوگرم ؛
- نان - 250 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- شیر - 100 میلی لیتر ؛
- شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
- فلفل ، نمک ، ادویه های ماهی - به مزه ؛
- پودرهای سوخاری.
پولاک سرد را پوست بگیرید ، سپس سر ، دم و باله ها را بردارید. اگر یک فیله پولاک آماده تهیه کرده اید ، بلافاصله آن را از طریق چرخ گوشت رد کنید.
پیاز را بشویید ، پوست بگیرید ، به قطعات کوچک بریزید و سپس در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود. نان را در شیر خیس کنید.
فیله ماهی را به همراه نان خیس خورده از طریق چرخ گوشت رد کنید. سپس پیاز سرخ شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. شما همچنین می توانید یک تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده تبدیل کنید ، اما ممکن است کتلت خیلی لطیف نشود.
برای افزودن عطر و طعم به کتلت ، نمک ، فلفل و هر ادویه دلخواه خود را اضافه کنید. با قند پولاک خرد شده و مرهم لیمو خشک بسیار مطابقت دارد که طعم غنی طعم کوکوی را می دهد
این مواد را خوب هم بزنید ، سپس به صورت پاتی متوسط درآورید. نان کردن را فراموش نکنید.
کیک ماهی را که باید 5 دقیقه از دو طرف سرخ شود ، در ماهیتابه ای که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید.
پولاک کاملاً سریع آماده می شود و به زودی می توان آن را سرو کرد ، مثلاً با پوره سیب زمینی. رب گوجه فرنگی ، سس خامه ترش ، کره ، خردل یا هر نوع سبزیجات به عنوان سس کیک های ماهی پولاک بسیار مناسب هستند. طرفداران یک رژیم غذایی سالم و رژیمی می توانند کتلت را مطابق با این دستورالعمل در یک دیگ بخار دو پز کنند.
