بورشت اولین غذای ملی پوش روسی با چغندر و کلم است. به خصوص بعد از تعطیلات ، شما همیشه چیزی سبک می خواهید. بورچ سبزیجات همراه با گوشت گاو و رب گوجه فرنگی اولین وعده غذایی عالی خواهد بود. و در فصل گرم ، بورچ را می توان سرد سرو کرد.
لازم است
- - گوشت گاو 500 گرم ؛
- - کلم 200 گرم
- - چغندر 3 عدد ؛
- - سیب زمینی 4 عدد ؛
- - پیاز 1 عدد
- - لیمو 1 عدد ؛
- - هویج 2 عدد ؛
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری؛
- - کره 3 قاشق غذاخوری
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب را در قابلمه بریزید ، گوشت خرد شده ، سیب زمینی و هویج پوست کنده (کامل) قرار دهید ، روی آتش بگذارید. بگذارید بجوشد و دم بکشد. در قابلمه دیگری ، چغندرهای پوست کنده را بجوشانید (آبغوره را بیرون نریزید).
گام 2
کلم را ریز خرد کنید. بعد از 40 دقیقه سیب زمینی ها را بیرون آورده و گرم کنید. کلم و سیب زمینی را به آش اضافه کنید.
مرحله 3
پیاز ، هویج جوشانده و چغندر رنده شده را در ماهیتابه ای عمیق بریزید. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید ، آب لیمو را بگیرید و کره را اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 4
آبغوره چغندر را در قابلمه ای با گل گاو بریزید و سبزیجات سرخ شده بریزید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و بگذارید بجوشد. بورچ آماده است. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود. در صورت لزوم ، بورچ را با خامه ترش پر کنید.
