در پخت و پز ، ماهی میگو به طور گسترده ای استفاده می شود. سرخ شده ، خورشتی ، پخته و کبابی است. ماهی میگو هنگام دود یا دود مزه عالی دارد. ژاپنی ها معمولاً مصرف ماهی میگو خام را ترجیح می دهند. کبد این ساکن دریا از نظر خوراک خوار از ارزش بالایی برخوردار است.
لازم است
-
- ماهی میگو
- سبزیجات
- ادویه
- آب انگور
- لیمو
- شراب
- سبزها
- کرم رنگ
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی میگو را پوست بگیرید و آبکشی کنید. با حوله خشک کنید. پوست اندازی یا نه ماهی به خود شما بستگی دارد. در هر صورت ، این غذا خوشمزه به نظر می رسد.
گام 2
به قطعات برش دهید. هر قطعه را با یک حبه سیر پر کنید. بعد ، قطعات را به مدت نیم ساعت در آب انگور یا شراب قرار دهید.
مرحله 3
ماهی را نمک و فلفل بزنید. آویشن اضافه کنید. تکه های ماهی را روی یک قالب پخت چرب قرار دهید. انگورهای سفید و قرمز ، برش های گوجه فرنگی را بین قطعات قرار دهید.
مرحله 4
در فر از قبل گرم شده قرار دهید. زمان پخت به اندازه ماهی بستگی دارد ، اما بیشتر از نیم ساعت نیست. ماهی میگو با سبزیجات و شراب انگور روی میز سرو می شود.
مرحله 5
از کنگریوس می توان سوپ خوشمزه ای درست کرد. 2 کیلوگرم ماهی بگیرید. سر ، پوست ، دم و باله ها را بجوشانید. یک قسمت هویج ، پیاز ، سیر (2 حبه) ، برگ بو ، فلفل و نمک را با قسمت هایی از کنگره به آبگوشت اضافه کنید. زمان پخت 30 دقیقه است.
مرحله 6
ماهی میگو را در آب لیمو با سیر ، نمک و فلفل مارین کنید.
مرحله 7
در یک قابلمه ، هویج ، سیب زمینی ، فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی را کمی سرخ کنید. سبزیجات را با برگ بو ، پونه کوهی ، نمک و فلفل میل کنید. بعد ، آب گوشت را روی سبزیجات ریز شده بریزید. وقتی آب گوشت به جوش آمد ، شراب را اضافه کنید.
مرحله 8
وقتی سیب زمینی ها نیم پز شدند ، ماهی میگو ترشی شده را درون آبگوشت قرار دهید. بعد از 15 دقیقه چند میگو اضافه کنید.
مرحله 9
این سوپ بسیار گرم خورده می شود. با سرو ظرف ، یک قاشق خامه و گشنیز ریز خرد شده را به هر کاسه سوپ اضافه کنید.
