کره خانگی از کره فروشگاهی خوشمزه و بسیار سالم است. تهیه این محصول ارزشمند و مقوی در خانه کار دشواری نیست ، مهمترین چیز انتخاب خامه با کیفیت بالا است. یک چیز را بخاطر بسپارید: روغن خانگی زیاد دوام نمی آورد ، بنابراین نباید آن را برای استفاده های بعدی بپزید.
لازم است
-
- 1 لیتر خامه 30٪؛
- تاج گل؛
- گاز پانسمان؛
- قاشق چوبی و کفگیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دو فنجان خامه 30٪ درون قابلمه بریزید.
گام 2
در صورت تمایل زمزمه نمک اضافه کنید.
مرحله 3
یک لیسک بزنید و شروع به زدن خامه کنید. لازم است که آنها به یک حالت چسبناک تبدیل شوند.
مرحله 4
وقتی کرم شروع به غلیظ شدن کرد ، با قاشق چوبی ضرب و شتم را ادامه دهید تا دانه های کره تشکیل شود.
مرحله 5
در ظرف را با پارچه پنیر بپوشانید و روغن را از طریق پارچه قلمی در ظرف دیگری تخلیه کنید. برای تهیه خمیر می توان از دوغ استفاده کرد.
مرحله 6
روغن را با کفگیر چوبی از گاز جدا کنید.
مرحله 7
آن را فشرده و به صورت یک توده در می آورید.
مرحله 8
روغن تمام شده را در یخچال قرار دهید. از یک لیتر خامه ، 700 گرم کره بدست می آید.
