کسانی که عاشق پخت سریع هستند ، مطمئنا دستور العمل های پای کفیر را دوست خواهند داشت. این خمیر نرم و مطبوع به نظر می رسد ، طعم غنی دارد و خیلی زود می پزد. آن را با میوه ها ، سبزیجات ، ادویه ها یا مربا پر کنید. یا می توانید پای تازه پخته شده را با پودر قند بپاشید ، این گزینه نیز بسیار خوشمزه خواهد بود.
یک پای سیب و کدو تنبل را امتحان کنید. 1 لیوان بلغور را با 1 لیوان کفیر مخلوط کنید. اجازه دهید مخلوط حدود نیم ساعت بماند تا غلات متورم شوند. 3 سیب بزرگ را پوست بگیرید و رنده کنید. 250 گرم تفاله کدو تنبل را به همین روش خرد کنید. پوره سیب و کدو تنبل را در یک کاسه قرار داده ، نصف لیوان شکر به آن اضافه کرده و هم بزنید.
1 فنجان آرد گندم را الک کرده و با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. یک قاشق بکینگ پودر و دارچین آسیاب شده. 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره را در ماهیتابه ذوب کنید و با 2 تخم مرغ زده شده مخلوط کنید. در یک کاسه عمیق ، پوره میوه را با مخلوط کفیر-بلغور و کره تخم مرغ ترکیب کنید. 0.5 فنجان کشمش از قبل شسته و خشک شده را اضافه کرده و به صورت آرد اضافه کنید. ورز دهید تا یک خمیر یکدست ایجاد شود. آن را در ظرف پخت چرب شده قرار دهید.
پای را در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید و به مدت 30-35 دقیقه آن را بپزید. محصول نهایی را روی صفحه خنک کنید. می توانید سطح پای را با پودر قند بپاشید ، با خامه فرم گرفته تزیین کنید و یا با مربا شیرین مسواک بزنید.
پای ریواس با طعم روشن و غنی آن متمایز می شود. این خمیر لطیف و مطبوع به نظر می رسد و پر شدن ریواس ترش که کمی یادآور سیب است ، با پوست لیمو هماهنگی خوبی دارد. 5 ساقه بزرگ ریواس را پوست بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید. آنها را در یک کاسه قرار دهید ، شکر را بپاشید و هم بزنید. 2 تخم مرغ را با 120 گرم شکر ضرب کنید ، 1 فنجان کفیر ، 0/5 فنجان روغن نباتی ، کمی وانیلین و رنده ریز ریز نیم لیمو به آن اضافه کنید. 300 گرم آرد گندم الک شده را با 1 قاشق چای خوری جوش شیرین مخلوط کنید بریزید. ورز دهید و یک خمیر نرم و یکدست ایجاد کنید.
در صورت تمایل ، می توانید کشمش را به خمیر پای اضافه کنید ، و پر کردن را با پودر دارچین بپاشید.
قالب را با کره چرب کنید ، خمیر را درون آن قرار داده و با چاقوی پهن صاف کنید. ریواس را با شکر در بالا قرار داده و ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. پای را بپزید تا نرم شود ، خنک شود و آن را سرو کنید. این دسر با خامه وانیل یا بستنی خوشمزه است.
شما همچنین می توانید روی کف کف پای: با گوشت ، ماهی یا سبزیجات را بپزید. یک پای کلم خوشمزه و سریع امتحان کنید. با قیمه شروع کنید. 300 گرم کلم را به اندازه متوسط برش داده و در آب جوش نمک بجوشانید تا نیم پخته شود ، سپس آن را در آبکش دور اندازید. پیاز را خرد کرده و در روغن گیاهی داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. کلم را روی پیازها قرار دهید ، کمی روغن اضافه کنید و حدود 15 دقیقه همه چیز را با هم تفت دهید.
برای اینکه مواد پر شده نرمتر شود ، یک تخم مرغ آب پز ریز خرد شده را به کلم اضافه کنید.
در یک مخلوط کن ، 1 تخم مرغ را با 1 لیوان کفیر و 0.5 قاشق چای خوری نمک بزنید. 1 فنجان آرد گندم الک شده و 1 قاشق چای خوری جوش شیرین را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود. قالب را با کره چرب کرده و خمیر را داخل آن بریزید. پر کردن کلم را از بالا پخش کنید. در یک ظرف جداگانه ، 2 تخم مرغ و 2 قاشق غذاخوری را بزنید. قاشق غذاخوری خامه ترش ، 100 گرم پنیر رنده شده اضافه کنید. مخلوط را خوب هم بزنید و روی کیک بریزید. ظرف را در فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. پای را حدود 25 دقیقه بپزید ، گرم یا کاملاً خنک سرو کنید.
