گاهی اوقات چیز غیرمعمولی برای چای می خواهید. شیرینی ، وافل ، حتی کیک - همه اینها در حال تبدیل شدن به رایج ترین غذا هستند. رول چک را امتحان کنید. این غذا غیر معمول است ، از تهیه آن گرفته تا طعمی خارق العاده ، بی نظیر.
لازم است
- برای بیسکویت:
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 80 گرم آرد ؛
- - 1/2 قاشق غذاخوری قاشق پودر کاکائو؛
- - 90 گرم قند ؛
- - کره
- برای کرم:
- - 90 گرم قند ؛
- - 90 گرم کره ؛
- - 1-1 ، 5 قاشق چای خوری نشاسته سیب زمینی ؛
- - 1 قاشق چای خوری پودر کاکائو ؛
- - 1/2 لیوان شیر ؛
- - 1 قاشق چای خوری کنیا یا مشروبات الکلی ؛
- برای لعاب:
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره
- - 50 گرم شکلات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ و شکر را کاملاً بزنید. آرد و کاکائو را اضافه کنید. با استفاده از این مواد ، یک خمیر سبک تهیه کنید.
گام 2
یک ورق پخت را با کاغذ پخت و روغن بچینید. خمیر را در آنجا قرار دهید. لازم است 15 دقیقه در دمای اجاق 190 درجه پخته شود. بعد از آماده شدن بیسکویت ، آن را به یک حوله منتقل کرده و رول کنید.
مرحله 3
بیایید شروع به تهیه کرم کنیم. نشاسته را با کمی شیر سرد رقیق کنید. شکر را جداگانه در شیر باقی مانده هم بزنید. این مخلوط را بجوشانید و مدام هم بزنید. نشاسته و شیر را در یک جریان نازک اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و گاهی اوقات هم بزنید ، بپزید تا خامه غلیظ شود. سپس بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود. در نتیجه قوام کرم باید شبیه ژله شود.
مرحله 4
کره را سفید کنید تا سفید شود ، به تدریج کاکائو ، خامه و براندی را اضافه کنید.
مرحله 5
رول خنک شده را باز کنید ، با خامه مسواک بزنید و دوباره رول کنید. ظرف را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و در یخچال قرار دهید.
مرحله 6
آخرین مرحله تهیه لعاب است. شکلات را بشکنید. آن را در یک حمام آب به همراه کره نرم شده ذوب کنید. رول را با آیسینگ چرب کنید و به یخچال برگردانید تا مایه کیک تنظیم شود.
