دستور العمل های زیادی برای تهیه میان وعده های میگو وجود دارد. برخی از میان وعده ها برای آبجو مناسب هستند و برخی می توانند یک میز جشن را تزئین کنند. یک پیش غذای میگوی تند برای یک جشن جشن مناسب است ، به نظر می رسد کاملاً اصلی است ، آن را با برش های انبه یا پاپایا سرو می کنند.
لازم است
- - 800 گرم میگوی بزرگ بدون پوست ؛
- - 1 پاپایا یا انبه ؛
- - 5 حبه سیر ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - پوست لیمو ، پیاز سبز ، فلفل تند ، جعفری ، فلفل سیاه ، شکر ، نمک ؛
- - برگ های کاهو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
میگوهای بزرگ را پوست بگیرید. آب را بجوشانید ، میگوها را درون آن بریزید ، دوباره بجوشانید ، سپس بدون اینکه ظرف را با درپوش بپوشانید به مدت سه دقیقه بپزید. میگو باید صورتی شود. آب را خالی کنید ، میگوها را زیر آب یخ روان خنک کنید.
گام 2
سیر را پوست بگیرید ، خرد کنید ، با پوست لیمو ، روغن زیتون ، پیاز سبز خرد شده ، فلفل تند ، جعفری مخلوط کنید. فلفل ، نمک ، شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود. خوب مخلوط کنید - ماریناد میگو آماده است.
مرحله 3
میگوها را روی یک بشقاب قرار دهید ، روی آن را با ماریناد بپوشانید ، اجازه دهید حداقل نیم ساعت بماند ، اما ترجیحاً 1-2 ساعت. سپس تمام ماریناد اضافی را از میگو تخلیه کنید.
مرحله 4
ظرف را با برگ های کاهو بپوشانید ، میگوهای مارین شده را در وسط ظرف قرار دهید. پاپایا یا انبه را به صورت ورقه ای برش دهید ، آنها را در لبه های میگو مرتب کنید ، سرو کنید. این پیش غذای میگو تند به خوبی با شراب قرمز مطابقت دارد.
