سوپ پنیر مرغ گزینه مناسبی برای خانم هایی است که می خواهند رژیم خود را متنوع کنند. پنیر کاملاً در ظرف حل می شود و مزه لطیف خامه ای به آبگوشت می بخشد.
لازم است
- - یک قابلمه با حجم 3.5 لیتر ؛
- -1 مرغ ؛
- -4 سیب زمینی خام ، اندازه متوسط ؛
- -1 هویج با وزن حدود 150 گرم ؛
- -1 پیاز
- -800 گرم قارچ کنسرو شده
- -1 قوطی نخود فرنگی کنسرو شده ؛
- -1 بسته بزرگ (400 گرم) پنیر خامه ای ، به عنوان مثال ، "ویولا" ؛
- نمک و ادویه جات ترشی جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه یک سوپ پنیر خوشمزه ، باید آبگوشت را بجوشانید. برای انجام این کار ، مرغ را کاملاً بشویید ، پوست را از آن جدا کنید ، چربی اضافی را قطع کنید ، پرنده را به قطعات بزرگ بریزید.
گام 2
مرغ را در قابلمه آماده قرار داده ، روی آن را با آب بپوشانید و بپزید تا نرم شود. سوپ پنیر حاوی مواد زیادی است ، بنابراین اگر از همه آبگوشت پخته شده استفاده کنید ، مواد مورد نیاز شما در قابلمه قرار نمی گیرند. بنابراین ، برای ایجاد یک ظرف ، شما باید 2 لیتر آب گوشت بریزید ، از پایه باقیمانده می توان برای تهیه یک سوپ دیگر استفاده کرد یا تا یک بار دیگر در یک ظرف پلاستیکی منجمد کرد.
مرحله 3
فعلاً سهمی را که برای آش پنیر ریخته اید کنار بگذارید. مرغ آب پز شده را کمی خنک کنید ، آن را به قطعات جدا کرده و استخوان های گوشت را بردارید.
مرحله 4
هویج ها را بشویید ، پوست بگیرید ، به صورت نواری برش داده یا روی رنده درشت خرد کنید.
مرحله 5
پوسته را از پیازها برداشته ، آنها را تا حد ممکن کوچک کرده و در کمی روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 6
هویج آماده را به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید ، محصولات را با هم 5-7 دقیقه بپزید.
مرحله 7
سیب زمینی ها را بشویید و پوست آن را بگیرید ، سبزی را به صورت مکعب برش دهید ، در آبگوشت قرار دهید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
مرحله 8
پیاز و هویج سرخ شده را به سوپ اضافه کنید ، 5 دقیقه سبزیجات را با هم بپزید.
مرحله 9
نخود فرنگی را بعد از تخلیه مایع از آن درون سوپ پنیر بریزید. قارچ ها را به ماهیتابه بفرستید. نمک نمیتواند از قارچ تخلیه شود.
مرحله 10
با استفاده از یک قاشق پنیر ذوب شده را به آش اضافه کنید. غذای اول را هم بزنید تا محصول کاملا حل شود. سپس سوپ پنیر را به مدت 10 دقیقه بپزید.
مرحله 11
وقت تمام شد ، قطعات مرغ آماده شده را به قابلمه اضافه کنید. سوپ پنیر را خوب هم بزنید و داخل کاسه ها سرو کنید. این غذا پیشنهاد می شود به صورت گرم ، با گیاهان ریز خرد شده تزئین شود.
