اگر از سوپ های گیاهی یکنواخت بی حوصله هستید ، پس این سوپ پنیر گزینه جالبی برای شما خواهد بود که تهیه آن نیز بسیار آسان است.
لازم است
- - آب مرغ 2 لیتر
- - مرغ 1/4 قسمت
- - پنیر فرآوری شده نرم 200 گرم
- - 1- 2 پیاز متوسط
- - 2 هویج متوسط
- - 2-3 سیب زمینی متوسط
- - سبزه (به سلیقه شما)
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
دستورالعمل ها
مرحله 1
فرآیند تهیه سوپ را با جوشاندن آب مرغ شروع می کنیم. پوست مرغ را بردارید (آبگوشت کافی خواهد بود) و آنرا بفرستید تا بجوشد ، بنابراین آبگوشت شفاف و زیبا خواهد شد. اگر در حال آشپزی مرغ خریداری شده در فروشگاه هستید ، نیمی از پیاز یا هویج را که از وسط به دو نیم شده اند ، درون قابلمه بریزید. همانطور که فیزیولوژیست ها می گویند ، سبزیجات نقش جاذب را بازی می کنند و همه چیزهای بد موجود در گوشت ، از جمله آنتی بیوتیک ها را به خود می گیرند. نمک ، تا زمان نرم شدن بپزد. در پایان پخت ، گوشت را برداشته ، از استخوان جدا کرده و به مکعب های کوچک برش دهید. آبگوشت را از صافی صاف کنید ، سبزیجات را دور بریزید.
گام 2
حالا بیایید داخل سبزیجات سوپ بریزیم. پیاز را ریز خرد کنید ، هویج ها را روی یک رنده متوسط رنده کنید ، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 3
ابتدا پیاز خرد شده و هویج رنده شده را به قابلمه ای با آبغوره می فرستیم ، می گذاریم تا نرم شود. سپس مکعب های سیب زمینی را با احتیاط پایین بیاورید ، آنها را بجوشانید تا نیمه پخته شوند. حالا مرغ را بار کرده و پنیر را با قاشق در آب گوشت بریزید و به آرامی هم بزنید. بگذارید تا روی حرارت کم بپزد تا سیب زمینی کاملاً پخته شود ، گیاهان را بپاشید. سوپ پنیر با آب مرغ آماده است. با کروتون سرو کنید.
