این دستور بوقلمون پخته شده در یک تابه خانه شما را با عطر و طعم اشتها آور پر می کند و لذت عالی در طول وعده غذایی شما خواهد داشت. این غذا با هر ظرف فرعی به خوبی مطابقت دارد.
لازم است
- - 350 گرم بوقلمون ؛
- - 300 گرم کدو سبز
- - 250 گرم گوجه فرنگی ؛
- - 2 عدد پیاز
- - 1 سر سیر ؛
- - 150 میلی لیتر کرم (10) ؛
- - 4 قاشق غذاخوری من شراب سفید خشک؛
- - 100 میلی لیتر آب یا آبغوره ؛
- - شوید و جعفری ؛
- - نمک؛
- - گیاهان (پونه کوهی ، پونه کوهی ، ریحان) ؛
- - برگ بو (به صلاحدید شما).
دستورالعمل ها
مرحله 1
بوقلمون را کاملاً بشویید (ترجیحاً زیر آب روان) ، آن را با حوله های کاغذی خشک کنید و به قطعات تصادفی برش دهید. اگر بوقلمون چربی است ، آن را در یک تابه خشک شده از قبل گرم کنید ، زیرا در دمای بالا اجازه ورود چربی را می دهد.
گام 2
اگر بوقلمون لاغر است ، سپس روغن نباتی را به ماهیتابه اضافه کنید. بوقلمون را کمی نمک زده و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
پیاز را با سیر پوست بگیرید و آن را بشویید تا پوسته چسبیده و آب ترشح شده از بین برود. پیاز را به نصف حلقه برش دهید ، و سیر را در یک سیر یا با چاقو خرد کنید.
مرحله 4
گوشت سرخ شده را در هر ظرف تمیز پهن می کنیم. ما ظرف را آبکشی نمی کنیم ، اما بلافاصله پیاز و سیر را در روغن استفاده شده قرار داده و آنها را سرخ می کنیم تا شفاف شوند.
مرحله 5
کدو سبز را می شوییم و پوست آن را پوست می گیریم. آنها را به صورت مکعب برش می دهیم. در فروشگاه می توان آنها را از قبل برش خورده ، بسته بندی شده و یخ زده خریداری کرد.
مرحله 6
پیاز و سیر را از ظرف در یک بشقاب بریزید ، و بلافاصله کدو سبز را در آنجا قرار دهید. در صورت لزوم می توان روغن بیشتری اضافه کرد.
مرحله 7
گوجه فرنگی ها را کاملاً از خاک شستشو داده و آنها را قطعه قطعه کنید. گوجه فرنگی را به کدو سبز اضافه کنید. هم بزنید و نمک بزنید تا مزه دار شود و گیاهان معطر اضافه کنید. حال بوقلمون را با سبزیجات آماده شده روی زمین قرار داده و به تفت دادن ادامه دهید.
مرحله 8
شراب را در قابلمه بریزید و حرارت را زیاد کنید تا تمام الکل تبخیر شود. خامه را اضافه کنید ، در ظرف را با درپوش بپوشانید و حدود سی دقیقه بجوشانید. اگر بوقلمون خانگی باشد ، خورشت آن دو برابر بیشتر هزینه می کند ، زیرا هر مرغ بسیار سخت تر از آن است که خریداری شود.
