گاهی اوقات ساده ترین چیزها می توانند در عین حال بهترین ها باشند. پیش غذا مانند گوجه فرنگی پر شده یکی از این موارد است. کاملاً می تواند هر نوع پر کننده ای وجود داشته باشد - گوشت ، سبزیجات ، ماهی ، برنج آب پز - همه چیز به ذائقه شما بستگی دارد.
لازم است
-
- برای گوجه فرنگی پر شده با پنیر:
- 4 گوجه فرنگی متوسط
- 1/4 فنجان خرده نان
- 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
- 8 برگ ریحان
- 1/2 فنجان پنیر رنده شده
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
- جعفری - برای تزئین.
- برای گوجه فرنگی پخته شده:
- 6 نوار بیکن
- 6 گوجه فرنگی متوسط
- 85 گرم فلفل سبز ریز خرد شده
- 50 گرم نان تست
- نمک و فلفل سیاه - به مزه
- شاخه های جعفری - برای تزئین.
- برای گوجه فرنگی شکم پر یونانی:
- 6 گوجه فرنگی سفت و بزرگ
- 1 کدو سبز کوچک ، چرخ کرده
- نمک
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1-2 حبه سیر (خرد شده)
- 1/4 فنجان نعناع ریز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری جعفری یا شوید ریز خرد شده
- 1/2 فنجان برنج
- فلفل سیاه زمینی.
- برای گوجه فرنگی
- پر از پنیر و گیاهان:
- 6 گوجه فرنگی رسیده بزرگ
- 1/4 فنجان جعفری ریز خرد شده
- 1/4 فنجان پونه کوهی ریز خرد شده
- 1/2 قاشق غذاخوری آویشن
- 1 فنجان پنیر سفت رنده شده
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- روغن زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی های پر از پنیر قسمت های بالای گوجه فرنگی را برش دهید و هسته آن را با دقت خارج کنید. خرده نان ، کره ، ریحان ، نمک و فلفل را جداگانه مخلوط کنید. سپس پنیر رنده شده و تفاله گوجه فرنگی را اضافه کنید. هر گوجه فرنگی را با پر کردن حاصل پر کنید ، با فویل بپیچید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم کرده اید به مدت 10-15 دقیقه قرار دهید تا پنیر کاملا آب شود. ظرف تمام شده را با جعفری تزئین کرده و گرم سرو کنید.
گام 2
گوجه فرنگی پر شده پخته شده ، بیکن را با حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای شود. خشک و ریز خرد کنید. قسمت بالای گوجه فرنگی را بریده و تفاله را با احتیاط بردارید. بیکن خرد شده ، فلفل سبز ، پنیر ، کروتون ، نمک و فلفل را هم بزنید. گوجه فرنگی ها را با مخلوط پر کنید. گوجه فرنگی های پر شده را به مدت 20-25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید. هنگام سرو با یک شاخه جعفری تزئین کنید.
مرحله 3
گوجه فرنگی پر شده یونانی گوجه فرنگی را آماده کنید: قسمت بالای گوجه فرنگی را بریده و تفاله را به آرامی خارج کنید. کدو سبز را خرد کرده و با نمک فراوان هم بزنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس خوب فشار دهید و همراه با تفاله گوجه فرنگی ها را در قابلمه قرار دهید. آنجا سیر ، نعناع ، جعفری یا شوید و برنج اضافه کنید. به آرامی با نمک و فلفل چاشنی بزنید. با 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. روغن زیتون بگذارید 30 دقیقه بماند. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. گوجه فرنگی ها را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید. آنها را با مواد پخته شده به سمت بالا پر کنید و روی آنها را با قسمت های بالایی گوجه فرنگی که قبلاً بریده شده بپوشانید. پخت 45 دقیقه. گوجه فرنگی های پر شده را گرم سرو کنید.
مرحله 4
گوجه فرنگی پر از پنیر و گیاهان دارویی: گیاهان ، تفاله گوجه فرنگی ، خرده نان ، پنیر و فلفل سیاه را ترکیب کنید. همچنین می توانید 1/2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن زیتون برای عطر و طعم. تمام مواد را کاملاً هم بزنید. گوجه فرنگی ها را با توده حاصل از آن پر کنید. روی آن را کمی روغن زیتون مزه دار کنید. به مدت 20 دقیقه در فر 180 درجه از قبل گرم شده بپزید.
