تاریخچه گولاش از دیگهای کوچک چوپانان مجارستانی آغاز شد - آنها هنگام چراندن گله های خود گوشت های خوشمزه را با گوشت گاو در مزارع پختند. زمان ساکت نیست و گولاش مدتهاست که به یکی از غذاهای مورد علاقه روی میز ما تبدیل شده است. گولاش را می توانید نه تنها در آش یا دیگ ، بلکه در زودپز نیز بپزید. امتحان کنید - بسیار خوشمزه و ساده است.
لازم است
- - 1 کیلوگرم گوشت گاو ؛
- - 2 هویج ؛
- - 2 عدد پیاز
- - 3 حبه سیر ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خامه ترش
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق رب گوجه فرنگی ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد
- - 1 لیوان آب ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق فلفل دلمه ای قرمز آسیاب شده
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - 2 برگ لاوروشکا ؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دو قاشق غذاخوری روغن در یک مولتی کوکر بریزید و بگذارید روی سرخ شود تا گرم شود.
گام 2
گوشت گاو را بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 3
تکه های گوشت را به زود پز منتقل کرده ، با هم زدن های گاه به مدت 25 دقیقه تفت دهید.
مرحله 4
پیاز را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک برش دهید. هویج را به صورت مکعب برش دهید.
مرحله 5
پیاز را با گوشت مخلوط کنید ، تفت دهید تا پیاز طلایی شود. هویج را اضافه کرده و پنج دقیقه دیگر بپزید. نمک ، فلفل ، فلفل قرمز و لاوروشکا را مزه دار کنید.
مرحله 6
یک قاشق رب گوجه فرنگی را با خامه ترش و کمی آب در یک فنجان مخلوط کنید. سس را داخل گولاش بریزید. هم بزنید و با آب بپوشانید تا تکه های گوشت گاو دو سانتی متر از بالا پوشانده شود. دوباره هم بزنید ، درب ظرف را ببندید ، "خاموش کردن" را برای یک ساعت و نیم روشن کنید.
مرحله 7
حدود 15 دقیقه قبل از پایان پخت ، سیر خرد شده را به گولش اضافه کنید.
مرحله 8
دو قاشق غذاخوری سس گولاش را بردارید و آنها را با آرد مخلوط کنید ، داخل گولاش بریزید ، هم بزنید. قبل از پایان برنامه خاموش کردن درب ظرف را ببندید.
مرحله 9
گولاش را به کاسه های سرو تقسیم کنید. با سیب زمینی آب پز ، گندم سیاه ، ماکارونی یا برنج سرو کنید. گولاش را می توان با گیاهان تزئین کرده و به عنوان یک غذای مستقل سرو کرد.
