طعم کودکی بیسکویت است. ظرافت مورد علاقه کودکان و بزرگسالان ، که آنها می توانند به تنهایی آنها را طبخ کنند. مواد اولیه ساده و مقرون به صرفه هستند و اگر خشخاش را به خمیر اضافه کنید ، عطر و طعم شگفت انگیزی دریافت خواهید کرد.
لازم است
-
- آرد - 2 فنجان ؛
- شکر - 3-5 قاشق غذاخوری
- کره - 100 گرم ؛
- دانه های خشخاش - 1/2 فنجان ؛
- خامه ترش - 2/3 فنجان ؛
- نوشابه - 1/2 قاشق چای خوری ؛
- تخم مرغ برای روغن کاری - 1 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دانه های خشخاش را برای پخت آماده کنید. برای این کار آن را کاملاً در آب داغ بشویید. سپس آب جوش را روی آن بریزید و اجازه دهید 15-20 دقیقه دم بکشد. سپس آب را از طریق آب پنیر تخلیه کنید. دانه های خشخاش را در یک بشقاب و به صورت لایه نازکی بپاشید و بگذارید خشک شود.
گام 2
کره را از یخچال خارج کرده و اجازه دهید در دمای اتاق نرم شود. به جای کره می توانید از 100 گرم مارگارین پخت استفاده کنید.
مرحله 3
در یک لیوان لیوان یا مینا ، کره ، خامه ترش گرم ، شکر ، وانیلین ، دانه خشخاش خشک را با کفگیر چوبی به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود. مقداری دانه خشخاش بگذارید تا روی بیسکویت ها بپاشد.
مرحله 4
جوش شیرین را به غذاها اضافه کنید. نوشابه با استفاده از انواع سرکه های غذایی یا آبلیمو خاموش می شود. اگر از اسانس سرکه استفاده می کنید ، قبل از افزودن آن به جوش شیرین ، آن را 10 بار با آب رقیق کنید. نیمی از قاشق چای خوری جوش شیرین را در یک لیوان بریزید و چند قطره (تا ½ قاشق چای خوری) اسید انتخاب شده اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
مرحله 5
آرد را به تدریج و هر بار یک لیوان اضافه کنید. در حالی که خمیر مایع است ، لازم است با کاردک چوبی ورز داده شود. سپس بهتر است خمیر را با دست ورز دهید. آرد را اضافه کنید تا خمیر نچسبد به دستان شما. دو لیوان بیشتر نیست. خمیر تمام شده را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید ، ظرف را با حوله بپوشانید.
مرحله 6
کمی آرد روی میز بپاشید و خمیر سرد شده را به ضخامت 5-10 میلی متر پهن کنید.
مرحله 7
با استفاده از شکل مخصوص فر یا یک لیوان دیواره نازک ، بیسکویت ها را از خمیر برش دهید. خمیر باقیمانده را از برش حلزونی در یک توده جمع کنید ، دوباره آن را حلقه کنید و بیسکویت را برش دهید. باقیمانده خمیر را با دستان خود پوسته درست کنید.
مرحله 8
یک ورقه پخت را با آرد بپاشید و بیسکویت ها را با فاصله 1 سانتی متر از یکدیگر روی آن قرار دهید.
مرحله 9
در یک کاسه ، تخم مرغ را با چنگال بزنید تا یکدست شود. بالای بیسکویت ها را با یک تخم مرغ مسواک بزنید و بقیه دانه های خشخاش را بپاشید. نیازی نیست بیسکویت ها را با یک تخم مرغ چرب کنید ، سپس خشخاش را که روی آن پاشیده اید کمی با دست فشار دهید.
مرحله 10
بیسکویت ها را به مدت 8-15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید.
مرحله 11
دانه های خشخاش آماده شده را از قالب پخت خارج کرده ، خنک کرده و سرو کنید.
