میهمانان می توانند از شیرینی های خوشمزه لذت ببرند ، اما خمیرمایه فروشگاه به اندازه شیرینی خانگی ساخته شده با دستان خود خوشمزه نیست.
1. خمیر کفیر با پنیر
شما نیاز خواهید داشت:
- 2 قاشق غذاخوری ارد
- 1 قاشق چایخوری شکر
- 2/3 قاشق چای خوری جوش شیرین
- 0.5 قاشق چایخوری نمک
- 1 فنجان پنیر رنده شده
- 1 فنجان کفیر
همه مواد را مخلوط کنید تا یکدست شوند. اگر می خواهید کیک پنیری درست کنید ، سپس پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. اگر می خواهید شیرینی های کوچک بپزید ، پنیر را روی رنده رنده رنده کنید.
2. خمیرمایه بدون مخمر
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 فنجان آرد
- 1 لیوان خامه ترش
- 1 قاشق چای خوری جوش شیرین
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری شکر
- 50 گرم مارگارین ذوب شده
- 100 گرم شیر
- 1 تخم مرغ
این خمیر برای کیک های مخصوص چای ، یا پای مناسب است. این خمیر جهانی است ، زیرا تقریباً همه خانه ها حاوی تمام مواد تشکیل دهنده هستند.
3. خمیر مخمر با کفیر
شما نیاز خواهید داشت:
- 2.5 هنر ارد
- 1 قاشق چای خوری مخمر خشک
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر
- 0.5 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
- 1 قاشق غذاخوری. کفیر
مخمر را در کفیر حل کنید ، سپس تمام مواد دیگر را اضافه کنید. خمیر را به مدت 1.5 ساعت بگذارید تا خمیر شود. این خمیر برای کالاهای پخته شده سرخ شده در روغن مناسب است.
4. ریختن خمیر روی کفیر (پنج دقیقه)
شما نیاز خواهید داشت:
- قایق نوشابه 1 ساعته
- 1 قاشق غذاخوری. کفیر
- 1 قاشق غذاخوری. ارد
- 0.5 قاشق چایخوری نمک
- 2 عدد تخم مرغ
ابتدا جوش شیرین را در کفیر بریزید ، سپس تخم مرغ ، آرد ، نمک را اضافه کرده و همه چیز را خوب مخلوط کنید. این خمیر برای پیتزا یا پای مناسب است. مهم: پر کردن نباید مرطوب باشد.
5. خمیری که هرگز از کار نخواهد افتاد. خمیر مخمر با نوشابه
شما نیاز خواهید داشت:
- 0.5 قاشق چایخوری نمک
- 4 قاشق غذاخوری ارد
- 0.5 قاشق چای خوری جوش شیرین
- 0.5 بسته مخمر مرطوب (50 گرم)
- 1 قاشق غذاخوری. صحرا
- 200 گرم خامه ترش
- 150 گرم مارگارین
- 2 عدد تخم مرغ
مخمر را در آب گرم حل کنید. تخم مرغ ها را با شکر بزنید. مخلوط تخم مرغ را به مخمر ، سپس مارگارین ذوب شده ، خامه ترش ، نمک و سودا اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و آرد را به آرامی اضافه کنید. از این خمیر می توانید پای ، رول یا پای بپزید. اگر پای شیرین نیست ، به عنوان مثال با گوشت ، پس ما فقط شکر اضافه نمی کنیم.
