بیسکویت بسیار لطیف و اشتها آور ، فقط در دهان شما ذوب می شود. طعم و بوی پنیر بسیار ادویه ای است و با هر پیش غذا و غذایی ترکیب می شود.
لازم است
- - 300 گرم پنیر سخت ؛
- - 3 عدد تخم مرغ
- - 200 گرم کره ؛
- - 300 گرم آرد سفید با بالاترین درجه ؛
- - 100 گرم شکر وانیل ؛
- - 20 گرم دارچین آسیاب شده ؛
- - 20 گرم سیب زمینی
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه این دستورالعمل ، ابتدا باید روغن را از فریزر خارج کنید تا کمی ذوب شود و نرم شود ، اما مایع نباشد. کره ذوب شده را به قطعات کوچک برش دهید. کره خرد شده را در یک کاسه بزرگ مخلوط کن قرار دهید. آرد را آنجا الک کرده و کمی نمک اضافه کنید. چند دقیقه با سرعت کامل بزنید. شما باید یک توده کمی شکننده داشته باشید. آن را در یخچال قرار دهید.
گام 2
در یک کاسه جداگانه مخلوط کن ، تخم مرغ ها را با شکر وانیل بزنید تا سفت شود. دارچین و سیب های آسیاب شده را به مقدار کم به تخم های زده شده اضافه کنید. سیب را می توانید در فروشگاه خریداری کنید و یا توسط خودتان تهیه کنید. برای انجام این کار ، دو عدد سیب شیرین بزرگ را بشویید ، خشک کنید ، به صورت برش های نازک درآورید ، در پودر قند بغلتانید و در اجاق خشک کنید. برش های خشک را با مخلوط کن یا آسیاب قهوه چرخ کنید.
مرحله 3
کره و تخم مرغ ، پنیر رنده شده را در یک فنجان تمیز ترکیب کرده ، خوب مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. خمیر را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید ، قبلا در یک بسته بندی پلاستیکی یا کیسه پیچیده شده است. خمیر را به صورت یک لایه نازک حلقه کرده و کوکی ها را با استفاده از قالب های مخصوص یا لیوان برش دهید. روی یک ورق پخت چرب شده قرار داده و برای مدت بیست تا سی دقیقه در یک فر کاملا گرم شده می پزیم.
