تهیه بیسکویت کره در خانه بسیار آسان است. این همان کاری است که من به شما پیشنهاد می کنم انجام دهید. با صرف کمی وقت برای پخت و پز آن ، در عوض از عزیزانتان تمجید خواهید کرد.
لازم است
- - آرد - 2 لیوان ؛
- - شکر خوب - 1 لیوان؛
- - خامه ترش - 100 گرم
- - کره - 100 گرم
- - شکر وانیل - 1 کیسه ؛
- - بیکینگ پودر خمیر - 1 قاشق چایخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پس از بیرون آوردن کره از یخچال ، آن را برای مدتی در دمای اتاق بگذارید. این امر برای نرم شدن آن ضروری است - این کار کار با آن را آسان می کند.
گام 2
در یک کاسه عمیق جداگانه ، موادی مانند شکر وانیل ، شکر دانه ریز ، بیکینگ پودر را که یک بکینگ پودر است ، و آرد را با یکدیگر ترکیب کنید. مخلوط خشک حاصل را کاملاً هم بزنید ، سپس کره ذوب شده و خامه ترش را به آن اضافه کنید. با ورز دادن توده حاصل ، یک خمیر نسبتاً متراکم و کمی چسبناک بدست می آورید. آن را برای مدت حدود نیم ساعت در یخچال قرار دهید ، داخل یک گلوله بپیچید و با فیلم یا پلاستیک پیچیده شود.
مرحله 3
بعد از بیرون آوردن خمیر از یخچال ، فیلم بستنی را از آن خارج کرده و رول کنید تا ضخامت لایه تقریباً برابر با 5 میلی متر باشد. سپس از برش کوکی ها برای برش اشکال مختلف از خمیر استفاده کنید.
مرحله 4
ارقام بریده شده از خمیر را روی سینی فر که از قبل با کره چرب شده قرار دهید و سعی کنید فاصله کافی بین آنها باقی بماند ، زیرا هنگام پخت کلوچه های کره 2 یا 3 برابر بزرگ می شوند. فراموش نکنید که این را در نظر بگیرید.
مرحله 5
فر را با دمای 170 درجه گرم کنید. سپس مجسمه های خمیر را برای حدود یک ربع ساعت ، یعنی به مدت 15 دقیقه ، درون آن بفرستید - شیرینی باید طلایی شود. کوکی های کره آماده هستند! در صورت تمایل می توانید آن را با پودر قند یا مثلاً مایه شکلات تزیین کنید.
