لواش نازک ارمنی که برای همه آشنا است می تواند نه تنها به عنوان یک محصول نانوایی ، بلکه به عنوان ماده اصلی تهیه انواع غذاها نیز مورد استفاده قرار گیرد. به عنوان مثال ، بسیاری از میان وعده ها و حتی پای های جالب را درست می کند.
لواش رول می شود
رول لاواش امروزه یکی از محبوب ترین میان وعده هاست. آنها کاملا ساده آماده می شوند ، اما در میان مهمانان و خانه پراکنده می شوند - با صدای بلند. علاوه بر این ، نان پیتا به شما امکان می دهد انواع پر کننده ها را تجربه کنید. برای تهیه چنین ظرفی به موارد زیر احتیاج دارید:
- لواش
- 100 گرم پنیر سخت ؛
- 150 گرم ژامبون ؛
- 150 گرم هویج کره ای ؛
- یک جعفری
- 2-3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سس مایونز.
پنیر و ژامبون را روی رنده درشت رنده کنید ، هویج کره ای را از آب آن بگیرید و جعفری را خرد کنید. نان پیتا را روی میز پهن کنید و آن را با سس مایونز مسواک بزنید. پر کردن را بالای آن در نوارهای وسیع قرار دهید: ژامبون ، هویج کره ای ، جعفری و پنیر. نان پیتا را محکم بغلتانید ، آن را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از زمان اختصاص داده شده ، آن را به صورت رول های کوچک به عرض 2-3 سانتی متر برش دهید.
از هر محصول دیگری می توان به عنوان ماده پر کننده استفاده کرد ، مانند پنیر خامه ای ، پیاز سبز و ماهی آزاد کمی.
چیپس لاواش
میان وعده دیگر می تواند چیپس پیتا باشد. آنها کمتر از انواع خریداری شده خوشمزه نیستند ، اما در عین حال بسیار مفیدتر هستند ، زیرا از محصولات طبیعی تهیه می شوند.
عناصر:
- لواش
- 2 حبه سیر ؛
- یک دسته شوید تازه ؛
- 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- نمک و فلفل قرمز برای طعم و مزه.
سیر را از یک دستگاه سنگ شکن رد کنید ، آن را با نمک ، فلفل ، شوید خرد شده و روغن زیتون مخلوط کنید. نان پیتا را روی یک ورق پخت پهن کنید ، با مخلوط آماده مسواک بزنید و به مدت 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. نان پیتای خشک را به قطعات کوچک خرد کرده و به عنوان میان وعده آبجو سرو کنید.
برای تهیه چیپس می توانید از ادویه جات و گیاهان مورد علاقه خود استفاده کنید.
دستور تهیه نان پیتا با پنیر
این پای بدون شیرین را می توانید هم به عنوان دسر برای چای سرو کنید و هم به عنوان غذای اصلی ، مثلاً برای شام. این بافت لطیف است و در عرض چند دقیقه قابل طبخ است. برای تهیه آن به موارد زیر احتیاج دارید:
- 2 عدد نان پیتا ؛
- 300-400 گرم پنیر از انواع مختلف ؛
- سبزها
- یک تخم مرغ؛
- 300 میلی لیتر کفیر.
لواش را روی میز پهن کرده و با کفیر خوب مسواک بزنید. آن را به ظرف پخت منتقل کنید تا لبه های نان پیتا از ظرف پخت آویزان شود. همین کار را با نان پیتای دوم نیز انجام دهید. 2/3 کفیر را با پنیر رنده شده و گیاهان مخلوط کنید ، نیمی از این مخلوط را روی نان پیتا قرار دهید. پر کردن مواد را با لبه های نان بالا پیتا بپوشانید و آن را با کفیر مخلوط شده با یک تخم مرغ مسواک بزنید. بقیه توده پنیر را روی آن قرار دهید ، آن را با لبه های نان پیتای پایین بپوشانید ، سپس آن را با کفیر چرب کنید. آن را در فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید و برای مدت 10-15 دقیقه آن را بپزید تا طلایی شود.
