کتلت کدو سبز یک غذای بسیار غیرمعمول و اصلی است ، آنها حتی کسانی را که علاقه خاصی به کدو سبز و ظروف ساخته شده از آنها ندارند را خوشحال می کنند. کتلت تهیه شده طبق این دستورالعمل جایگزین عالی و سالمی برای غذاهای گوشتی خواهد بود.
برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:
- کدو سبز - 2 عدد ؛
- تخم مرغ - 2 عدد ؛
- پنیر سخت - 50 گرم
- نمک؛
- سبزیجات: شوید ، جعفری ؛ پر پیاز و غیره
- سیر 1 - 3 حبه - به مزه ؛
- آرد - 5 - 6 قاشق غذاخوری. من با یک اسلاید ؛
- روغن آفتابگردان.
کدو سبز را می شوئیم ، خشک می کنیم و روی رنده درشت می مالیم. برای کتلت بهتر است از سبزیجات جوان با پوست نرم استفاده کنید. اگر کدو سبز پیر است آنرا پوست بگیرید و دانه ها را خارج کنید. کدو سبز رنده شده را در ظرفی می ریزیم و به آن کمی زمان می دهیم تا جا بیفتد تا آب اضافی آن بیرون بیاید ، آن را آبکش کنید.
ما هر نوع پنیر سفت را روی یک رنده متوسط (سوپ) می مالیم ، بهتر است گونه هایی را تهیه کنید که طعم آنها خنثی تر باشد ، مانند روسی ، به طوری که پنیر طعم سبزیجات و گیاهان را قطع نکند. آن را در یک کاسه با کدو سبز رنده شده بریزید.
ما سبزیجات را مرتب می کنیم ، شستشو می دهیم ، آنها را روی یک حوله کاغذی خشک می کنیم ، ریز خرد می کنیم ، در یک کاسه با بقیه مواد می ریزیم.
تخم مرغ ها را در یک کاسه بزنید ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و مخلوط کنید. آرد را در بخشهای کوچک بریزید ، و ضخامت "مانند پنکیک" را بدست آورید ، هم زدن را فراموش نکنید.
روغن را در ماهیتابه بریزید ، تا جوش بیاید ، حرارت را کم کنید و با یک قاشق غذاخوری مرطوب پته ها را پخش کنید. آنها را با حرارت متوسط سرخ کنید تا از هر دو طرف طلایی شوند.
با خامه ترش ، سس مایونز یا سس Bechamel به صورت گرم سرو کنید.
برای عادت های غذایی سالم ، می توانید از قالبهای مافین یا یک ورق پخت روغن که کمی روغن کاری کرده اید ، برای پختن پته در فر استفاده کنید.
