کتلت های ظریف از پایک خوشمزه معروف میز شما را کاملا متنوع می کنند. چنین کتلت هایی را می توانید تقریباً با هر ظرف مخصوص سرو کنید ؛ این غذاها با سبزیجات و سس های مختلف بسیار مطابقت دارند.
لازم است
- - 150 گرم کره ؛
- - 2 عدد پیکه
- - 200 گرم بیکن ؛
- - 250 گرم کرم ؛
- - 2 عدد سیب زمینیها؛
- - 100 گرم پیاز سبز ؛
- - 100 گرم سبزی شوید ؛
- - 4 چیز یک حبه سیر ؛
- - 10 گرم خردل ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای پخت این کتلت های لطیف ، به یک پایک بزرگ احتیاج دارید یا می توانید دو عدد کوچک تهیه کنید. ماهی بهتر است تازه گرفته شود. اگر ماهی منجمد شده است ، قبل از پخت ، ترجیحاً در آب گرم آن را خوب یخ زدایی کنید یا به راحتی بگذارید خودش یخ زدایی کند. از مایکروویو استفاده نکنید ، در آن گرم نمی شود.
گام 2
در حالی که ماهی در حال ذوب شدن است ، سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید و آنها را روی رنده رنده رنده کنید. پیاز سبز و شوید را خوب در آب سرد بشویید ، بگذارید سبزی ها کمی خشک شوند و سپس خیلی ریز خرد کنید.
مرحله 3
خامه را در یک فنجان کوچک مخلوط کن بزنید. سیر را بشویید ، پوست آن را ریز خرد کنید. سیر و گیاهان خرد شده را به خامه فرم گرفته اضافه کنید.
مرحله 4
ماهی را تمیز کنید ، خوب بشویید ، استخوان های بزرگ را جدا کنید. فیله ماهی را چندین بار در چرخ گوشت یا مخلوط کن پیمایش کنید. خامه را همراه با گیاهان و سیب زمینی رنده شده به گوشت چرخ کرده حاصل اضافه کنید ، با دستهای تمیز خوب مخلوط کنید. مقداری خردل و نمک و فلفل اضافه کنید.
مرحله 5
کره را در یک ماهیتابه ته سنگین ذوب کنید. به شکل پاتی درآورید و از دو طرف آن را کمی سرخ کنید. کاغذ پخت را روی ظرف پخت قرار دهید ، کتلت ها را بگذارید و به مدت نیم ساعت در فر با حداکثر دما بپزید.
