کتلت سیب زمینی همراه با قارچ برای ناهار و شام ایده آل است. پخت و پز ساده است و به نظر می رسد این غذا خوشمزه و راضی کننده است.
لازم است
- - 1.5 کیلوگرم سیب زمینی ،
- - 200 گرم قارچ ،
- - 1 پیاز ،
- - 20 گرم پیاز سبز ،
- - 3 قاشق چای خوری نمک ،
- - 150 میلی لیتر روغن نباتی ،
- - 20 گرم کره ،
- - 1 لیوان آرد گندم ،
- - 1 تخم مرغ ،
- - 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری خرده نان ،
- - 20 گرم شوید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به چهار قسمت برش دهید ، در یک قابلمه را با آب ، نمک (1 قاشق چای خوری نمک) قرار دهید ، به مدت نیم ساعت بپزید تا نرم شود.
گام 2
پیاز پوست کنده را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. 1 قاشق غذاخوری را گرم کنید. یک قاشق روغن گیاهی یا آفتابگردان در ماهیتابه ، نصف قاشق چای خوری نمک اضافه کنید و در روغن روی آتش تفت دهید تا شفاف شود.
مرحله 3
پیاز سبز را بشویید و خرد کنید. پیاز سبز را در پیاز به پیاز اضافه کرده ، هم بزنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید.
مرحله 4
آب سیب زمینی های تمام شده را تخلیه کنید ، 50 گرم کره اضافه کنید و در سیب زمینی له شده له کنید. سپس آرد را به سیب زمینی اضافه کرده و خوب هم بزنید ، پیاز سرخ شده و 1 قاشق چای خوری نمک را اضافه کنید.
مرحله 5
شوید را بشویید و خرد کنید ، به سیب زمینی اضافه کنید ، مخلوط کنید.
مرحله 6
شامپاین را به مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 7
تخم مرغ را به سیب زمینی های خنک شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس قارچ ها را اضافه کنید ، هم بزنید.
مرحله 8
از توده سیب زمینی کتلت درست کنید و آنها را در آرد سوخاری بغلتانید.
مرحله 9
در یک ماهیتابه روغن نباتی را گرم کرده و پته های دو طرف را سرخ کنید تا یک پوسته خوشمزه بدست آید. کتلت های آماده را با خامه ترش و گیاهان تازه سرو کنید.
