بیسکویت معطر و نرم ، لطیف ، با طعم خامه ای نرم ، فقط در 15 دقیقه پخته می شود و به تعداد زیادی از مواد پیچیده و سرمایه گذاری و کار و دقت نیاز ندارد.
لازم است
- - آرد - 1 ، 5 فنجان
- - نوشابه - 0.5 قاشق چایخوری
- - سرکه - 0.5 قاشق چایخوری
- - شکر - 0.75 فنجان
- - کفیر (شیر ، خامه ترش) - 50 میلی لیتر
- - کره - 100 گرم
- - مربا - 4 - 5 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره مرغوب با کسری توده چربی 82.5٪ رنده روی یک رنده درشت ، اگر زمان کافی برای نرم شدن آن در دمای اتاق نیست ، شکر را در یک کاسه کره بریزید ، مالش دهید.
گام 2
جوش شیرین و سرکه را جداگانه مخلوط کنید و مخلوط را روی کره بریزید ، با قاشق مالش دهید تا همه مواد مخلوط شود.
مرحله 3
اکنون آرد گندم را درون مخلوط ریخته ، هم بزنید تا خرده روغنی ایجاد شود. کفیر موجود در هر نوع چربی ، خامه ترش یا شیر را اضافه کرده و به صورت خمیر نرم درآورید. بلافاصله خمیر را به شکل مستطیل قرار داده و با دستان خود به صورت یک لایه به ضخامت 2 تا 3 میلی متر پخش کنید.
مرحله 4
با استفاده از یک چاقوی تیز ، با دقت خطوط را بکشید ، کل خمیر را به مربع های کوچک یا الماس تقسیم کنید. در امتداد این خطوط ، به سادگی تقسیم کیک آماده شده به کلوچه ها خواهد بود.
مرحله 5
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. پوسته را به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید ، تا زمانی که سطح آن قهوه ای شود. پس از آن ، باید کیک را از اجاق برداشته و یک لایه نازک مربا به سطح آن بمالید. ظرف را دوباره درون فر قرار دهید و حرارت را خاموش کنید.
مرحله 6
بعد از 2 - 3 دقیقه ، فرم را بیرون آورده ، کیک را مستقیماً درون آن خنک کنید ، سپس به کوکی تقسیم کرده و روی ظرف را بگذارید. گرم یا سرد سرو کنید. بیسکویت های گرم نرم هستند و وقتی خنک می شوند ، کمی ترد و شکننده می شوند.
