آلو خشک و Armagnac یک ماده غذایی سرد بسیار معطر را ایجاد می کنند. Armagnac یک نوشیدنی الکلی است که قدیمی ترین براندی فرانسوی است که از انگور تهیه می شود. چنین سربی به سرعت آماده می شود ، فقط باید صبر کنید تا یخ بزند.
لازم است
- برای هشت وعده:
- - 2 لیوان آب ؛
- - یک لیوان Armagnac ؛
- - 200 گرم آلو خشک
- - نصف لیوان آب پرتقال ؛
- - 3/4 فنجان شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آلو خشک را با Armagnac در یک ظرف کوچک مخلوط کنید ، به مدت یک روز در دمای اتاق بگذارید. آلو خشک باید در نوشیدنی خیسانده شود و در این مدت نرم شود.
گام 2
شکر و 0.75 فنجان آب را در یک قابلمه کوچک ترکیب کنید و بگذارید تا جوش بیاید ، هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. حرارت را کم کنید ، شربت شیرین حاصل را برای چند دقیقه بجوشانید.
مرحله 3
شربت را در مخلوط کن بریزید ، آلو خشک شده را اضافه کنید ، همه چیز را به یک پوره خرد کنید. آب پرتقال ، آب باقی مانده را بریزید (باید سرد باشد) و دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 4
این مخلوط را از طریق الک در یک کاسه بزرگ مالیده و به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید. بعد از آن ، توده را به یک بستنی ساز منتقل کنید و اگر آنجا نیست ، سپس آن را در ظرفی درب دار ببندید و برای چند ساعت در فریزر قرار دهید. هر از گاهی ظرف را بیرون آورده و توده را هم بزنید.
