در نگاه اول نمک سفره کاملاً بی ضرر به نظر می رسد. با این حال ، اگر هر روز غذاهایی با مقدار زیادی از این ادویه مصرف می کنید ، این امر با ظهور انواع بیماری ها همراه است. گاهی اوقات پزشک معالج مصرف نمک را منع می کند ، بنابراین شما باید آن را از رژیم غذایی خود حذف کنید و سپس ظرف ها ناگهان بی مزه و ملایم به نظر می رسند. با این حال ، برخی از محصولات وجود دارد که می تواند با موفقیت جایگزین آن شود.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیر یک جایگزین عالی برای نمک است. می توان آن را به صورت ریز خرد شده ، خشک یا پودر شده به ظروف اضافه کرد. توصیه می شود بعد از خوردن غذا با سیر ، یک شاخه جعفری را بجوید یا یک لیوان شیر بنوشید. با این کار بوی خاص دهان از بین می رود.
گام 2
نمک سفره را می توان با نمک دریا جایگزین کرد. دومی طعم یکسانی به غذاها می دهد و در عین حال بسیار سودمندتر است ، زیرا حاوی مقدار زیادی ید است. با این حال ، لازم به یادآوری است که نمک دریا نیز نمک است. علاوه بر این ، شما نمی توانید مقدار زیادی ید بخورید ، این می تواند بر عملکرد غده تیروئید تأثیر منفی بگذارد. بنابراین ، نمک دریا بهتر است در حداقل مقدار مصرف شود.
مرحله 3
به جای نمک می توانید از انواع گیاهان و مخلوط های تهیه شده از آنها استفاده کنید. آنها عطر و طعم خاصی ، تصفیه شده به ظروف می بخشند. می توانید چاشنی های طبیعی کافی اضافه کنید ، زیرا گیاهان به بدن آسیب نمی رسانند. برعکس ، شما بسیار سود خواهید برد ، زیرا چهره ، مو و وضعیت پوست شما بهبود می یابد. از محبوب ترین گیاهان می توان به کرفس ، پیاز سبز ، جعفری ، گشنیز ، ریحان ، آویشن ، شوید ، برگ بو ، مریم گلی و انواع فلفل ها اشاره کرد. می توان از آنها به صورت تازه و خشک استفاده کرد. علاوه بر این ، در حالت دوم ، آنها قدرت "جایگزینی نمک" برجسته تری دارند.
مرحله 4
روش خوب دیگر برای جایگزینی نمک در آشپزی استفاده از آب لیمو است. سعی کنید یک سالاد خیار بهاری با کلم پیچ و شوید درست کنید. فقط نمک نریزید ، اما کمی آبلیمو بریزید ، سپس با آفتابگردان یا روغن زیتون چاشنی دهید. به سختی متوجه کمبود نمک خواهید شد و اگر تفاوت را احساس کنید ، برای بهتر شدن آن احساس می کنید.
مرحله 5
جلبک دریایی نیز جایگزینی عالی برای نمک است. برای یک غذای دریایی و سس سالاد ، نسبت مساوی کلم خشک را با دانه کتان و جعفری مخلوط کنید. سس سویا نیز جایگزینی عالی برای نمک سفره است. با این حال ، لازم است یک سس با کیفیت انتخاب کنید که حاوی مواد نگهدارنده و همچنین نمک مشابه نباشد. آن را به مقدار کم تا متوسط به وعده های غذایی و سالادهای آماده اضافه کنید. و پس از آن هم لذت عطر و هم فواید سلامتی حاصل خواهد شد. فقط پس از یک ماه غذا خوردن با مقدار نمک کاهش یافته ، می توانید طعم طبیعی غذا را احساس کرده و از آن نهایت لذت را ببرید.
