امروزه بیشتر افراد تلاش می کنند تا با تغذیه مناسب سلامتی خود را حفظ کنند. یکی از این توصیه های غذایی سالم ، مرغ های خورشتی در خامه ترش است. این یک غذای ناهار خوشمزه ، کاملا دلچسب و سالم است.
عناصر:
- فیله بدون استخوان مرغ (مرغ یا بوقلمون) - 850 گرم ؛
- خامه ترش - 300 گرم ؛
- ادویه جات ترشی جات ، نمک و فلفل به مزه.
- پنیر (لزوماً سخت) - 180 گرم ؛
- مخلوطی از سبزی خرد شده - 25 گرم ؛
- روغن زیتون - 60 گرم.
آماده سازی:
- فیله های مرغ بدون استخوان و بدون پوست را بشویید و به صورت مکعب های کوچک برش دهید. مرغ های آماده شده را در ماهیتابه ای که گرم شده و روغن زیتون در آن ریخته است قرار دهید. سرخ کنید به مدت 25 دقیقه روی حرارت متوسط. به صورت دوره ای ، هر 5 دقیقه یک بار ، هم بزنید.
- در حالی که فیله مرغ ها سرخ می شوند ، باید سس خامه ترش تهیه شود. برای این کار ، خامه ترش ، ادویه ها ، فلفل ، نمک و مخلوط گیاهان خرد شده را در یک کاسه برای مخلوط کن مخلوط کنید. با مخلوط کن بزنید. باید توده ای همگن از رنگ مایل به سبز بدست آورید.
- پنیر را روی رنده درشت رنده کرده و به سس پخت اضافه کنید. 3 دقیقه با مخلوط کن بزنید. باید یک سس خامه صاف بدست آورید.
- سس خامه ترش حاصل را روی مرغ در حال پخت در قابلمه بریزید و بگذارید تا 20 دقیقه دیگر بپزد.
- می توانید آن را در تابه ای که پخته است ، همیشه گرم سرو کنید.
گندم سیاه یا برنج پخته شده باید به عنوان یک غذای فرعی برای این غذا سرو شود. ظرف را ترجیحاً با سبزیجات ترشی یا نمکی میل کنید. غذایی بر اساس دستورالعمل فوق را می توان با گوشت خوک بدون چربی و گوساله نیز تهیه کرد.
در صورت تمایل ، می توان با افزودن سبزیجاتی مانند هویج ، فلفل تازه و کدو سبز به سس خامه ترش ، دستور العمل را بهبود بخشید. بعد از تمیز کردن ، شستن و برش دادن ، آنها را با بقیه مواد در یک کاسه ترکیب کنید و با مخلوط کن بزنید.
