پای ماهی یک غذای خوشمزه ، سالم و سبک است. تهیه آن بسیار ساده و سریع است. پیشنهاد می کنم طبق دستورالعمل جالبی سعی کنید پای درست کنید. مقدار مشخص شده غذا برای 3 وعده کافی است.
لازم است
- - ماهی قزل آلا (فیله) - 500 گرم ؛
- - پنیر سخت - 100 گرم
- - شیر 2 ، 5 - - 260 میلی لیتر ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - کره - 50 گرم
- - آرد - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - لیمو - 1 عدد.
- - نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده - کمی خرج کردن ؛
- - سبزها - برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تهیه ماهی. فیله ماهی را با آب بشویید ، به مکعب های کوچک برش دهید ، در روغن نباتی سرخ کنید تا نیمه پخته شود.
گام 2
پنیر را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 3
زرده ها را از سفیده جدا کنید.
مرحله 4
پختن سس. کره را ذوب کنید ، آرد را روی آن کمی تفت دهید تا طلایی شود. شیر سرد را به این مخلوط بریزید ، سس را 5 دقیقه دیگر بپزید. در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
رب گوجه فرنگی ، پنیر را به سس ، نمک و فلفل اضافه کنید. زرده ها را بزنید و با سس ترکیب کنید ، با همزن خوب مخلوط کنید. سس باید خامه ای باشد.
مرحله 6
سفیده را بزنید تا کف آن سفت شود ، چند قطره آب لیمو اضافه کنید. سفیده را در فیله ماهی سرخ شده قرار داده و به آرامی هم بزنید. سپس سس آماده شده را روی ماهی بریزید. دوباره هم بزنید.
مرحله 7
یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. فیله ماهی و سس را در آن بریزید. در فر را به مدت 20-25 دقیقه در دمای 220 درجه (تا زمانی که قهوه ای طلایی شود) بپزید. پای تمام شده را با گیاهان و گوه های لیمو تزئین کنید. نوش جان!
