در فصل خربزه ، فرصت تهیه این دسر خوش طعم خربزه را از دست ندهید!
لازم است
- - خربزه ، به مکعب برش ، هر کدام حدود 1 سانتی متر - 4 فنجان ؛
- - شکر - 6 قاشق غذاخوری. l.
- - آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری. l.
- - آب - 140 میلی لیتر ؛
- - سفید تخم مرغ - 2 عدد.
- - شیر - 140 میلی لیتر ؛
- - شکلات تلخ - 100 گرم
- - گیلاس - 4 قاشق غذاخوری. l.
- - کرم 33 - - 400 گرم
- - شیر تغلیظ شده - 200 گرم
- - وانیلین ؛
- - آجیل برای پاشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
4 قاشق غذاخوری شکر را در قابلمه ای با آب مخلوط کرده و روی آتش بگذارید. صبر می کنیم تا مخلوط بجوشد و شکر حل شود. حرارت را کمی کم کنید و حدود 15 دقیقه آن را بپزید. سپس آن را تا دمای اتاق خنک کنید.
گام 2
خربزه خرد شده را با دستگاه آشپزخانه در سیب زمینی له شده خرد کنید. 2 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. آب لیمو و شربت شکر. کاملاً مخلوط کنید (می توانید آجیل اضافه کنید) ، آن را به یک کاسه منتقل کرده و حدود 1.5 ساعت در یخچال قرار دهید تا مخلوط منجمد شود.
مرحله 3
سفیده را هم بزنید تا نرم و پایدار شود و به پوره خربزه یخ زده اضافه کنید. ما 1 ، 5 ساعت به فریزر برمی گردیم.
مرحله 4
گیلاس ها را (اگر از یخ زده استفاده کنیم ، ابتدا باید یخ زدایی شوند) در قابلمه کوچکی ریخته و 2 قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه می کنیم. حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و سپس از مواد مخلوط کن برای پوره استفاده کنید.
مرحله 5
شکلات را تکه تکه کرده و در شیر ذوب کنید. با پوره توت مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 6
شکر خربزه را در قالبی که قبلاً با مواد غذایی پوشانده شده قرار دهید و حدود نیم ساعت در فریزر قرار دهید تا گرفته شود.
مرحله 7
شکلات را روی شکر پخش کرده و دوباره در یخچال قرار دهید تا جامد شود.
مرحله 8
خامه سرد شده را به قله ها بزنید ، سپس در چند مرحله آب لیمو و شیر غلیظ شده را به آنها اضافه کنید (در صورت تمایل می توانید آجیل نیز اضافه کنید) و آنها را برای نیم ساعت در فریزر قرار دهید. سپس آن را بیرون آورده ، دوباره ضرب و شتم کرده و لایه شکلات - گیلاس را با یک بستنی بداهه پوشانده ایم. در صورت تمایل با خرده های مغز تزئین کنید. فریزر را می گذاریم تا کاملاً سفت شود.
