بسیاری از مردم نمی توانند یک شام بدون آبگوشت را تصور کنند. این غذا علاوه بر اینکه یک غذای سنتی روی هر میز است ، بسیار سالم هم هست. این توسط دارو تأیید می شود: اگر بیمار هستید ، از غذاهای چرب یا الکل سو ab استفاده کرده اید ، آبگوشت کمک خوبی به بهبود می کند. چنین غذایی ترشح آب معده را بهبود می بخشد ، باعث تحریک اشتها و از این رو جذب غذا می شود. اولین غذا را می توان در آب گوشت ، ماهی ، سبزیجات طبخ کرد. همه چیز به تنظیمات شخصی شما بستگی خواهد داشت.
لازم است
-
- گوشت گاو بدون چربی - 300 گرم
- 50 گرم پیاز
- 1.5 لیتر آب
- نمک
- سبزها
- روغن سبزیجات
- کره - 5 گرم
- ورمیشل - 20 گرم
- هویج - 50 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مهمترین چیز در این غذا رشته فرنگی است. بهتر است رشته ها را خودتان بپزید. برای این کار ، آرد اضافه کنید ، یک قیف کوچک در آن درست کنید و تخم مرغ ، آب ، نمک اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. خمیر تمام شده را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس خمیر را بیرون آورده ، آن را به قطعات کوچک برش دهید. خمیر را به ضخامت 2 میلی متر حلقه کنید ، سپس به صورت نوارهای نازک برش دهید. در فر گرم شده قرار دهید و در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. پس از اینکه نی پوشیده شد ، آن را بیرون آورده و بگذارید تا خنک شود.
گام 2
پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را ریز خرد کنید و هویج ها را خرد کنید.
مرحله 3
گوشت گاو را خوب بشویید ، قطعه قطعه کنید. در روغن نباتی سرخ کنید و کمی کره به آن اضافه کنید تا پوسته قهوه ای ایجاد شود. پیاز و هویج پخته شده را اضافه کنید. نمک را مزه دار کنید و در قابلمه ای با دیواره ضخیم و روی آن را روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزید.
مرحله 4
گوشت گاو و سبزیجات را به یک قابلمه منتقل کنید و روی آن را با آب جوش بپوشانید. بجوشانید و آب گوشت را به مدت 15 دقیقه بپزید. رشته ها را درون آش بریزید و به همان مقدار بیشتر بپزید. حرارت را خاموش کنید ، روی آن را با حوله بپوشانید و اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد.
مرحله 5
آبگوشت را در کاسه ها ریخته و با گیاهان تزئین کنید.
