ریگادون نام یک رقص جفتی باستانی است ، اما نه تنها. مدتی است که این نام دسری است که در بورگوندی اختراع شده است.
لازم است
- - شیر - 700 میلی لیتر ؛
- - نان بیات - 150 گرم ؛
- - شکر قهوه ای - 140 گرم
- - تخم مرغ - 6 عدد.
- - گردوی خرد شده - 50 گرم ؛
- - دارچین آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - کره - 10-15 گرم ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه دسر به یک قابلمه احتیاج دارید. شیر را درون آن بریزید ، شکر ، دارچین و نمک را اضافه کنید ، هم بزنید. مخلوط را گرم کنید تا جوش بیاید ، سپس حرارت را خاموش کرده و در ظرف را ببندید. بگذارید مخلوط به مدت 5-6 دقیقه پوشیده شود و در این مدت دم می کند.
گام 2
یک ورق پخت یا ظرف پخت را با کره چرب کنید. نان را به قطعات مساوی تقسیم کرده و در فرم قرار دهید. روی آن را با آجیل خرد شده بپاشید ، روی آن کمی شیر بریزید.
مرحله 3
تخم مرغ ها را بشویید ، به یک کاسه عمیق بریزید ، همراه با نمک بزنید. شیر را درون تخم مرغ ها بریزید ، هم بزنید. ترکیب حاصل را با دقت در قالبی ریخته و درون سینی با آب قرار دهید. نیازی به ریختن آب زیاد نیست.
مرحله 4
فر را با دمای 160 درجه گرم کنید ، دسر را به مدت یک ساعت بپزید. ریگودون آماده را خنک کنید ، سرو کنید ، با پودر قند بپاشید.
