ماهی مارینت یک غذای سالم و خوشمزه است. به همان اندازه می توان آن را در یک میز جشن و در یک شام معمولی سرو کرد. میزان کالری بستگی به انتخاب ماهی دارد. این می تواند برای کسانی که وزن خود را تماشا می کنند ، حلزون یا ماهی باشد ، و برای کسانی که خوشمزه تر را دوست دارند و عادت ندارند که غذای خود را انکار کنند ، کله پاچه یا ماهی خال مخالی است.
لازم است
- فیله ماهی (به عنوان مثال ، ماهی ، ماهی یا جوجه) - 400 گرم
- هویج (بزرگ) - 1 عدد. (150 گرم)
- پیاز -2 عدد. (200 گرم)
- گوجه فرنگی (بزرگ) -1 عدد. (250 گرم)
- سیر -2 حبه
- آب -1 قاشق غذاخوری.
- روغن آفتابگردان
- آرد سوخاری (یا آرد)
- شکر -1 قاشق چایخوری
- سرکه بالزامیک -2 قاشق غذاخوری
- نمک
- برگ بو
- فلفل سیاه (نخود فرنگی)
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیایید بلافاصله همه مواد را آماده کنیم. فیله ماهی را بشویید ، در صورت وجود استخوان های کوچک را بردارید. ماهی را به قطعات کوچک بریزید ، فلفل و نمک را مزه دار کنید. سپس از دو طرف خرده های نان را بچرخانید. در روغن نباتی با حرارت متوسط سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. اگر سوخاری وجود ندارد ، می توانید آرد را جایگزین آنها کنید.
گام 2
وقتی ماهی سرخ شد ، آن را روی دستمال بگذارید تا چربی اضافی آن گرفته شود. پیاز را ریز خرد کرده و تفت دهید. در حالی که پیازها سرخ می شوند ، هویج ها و سه عدد را روی رنده درشت پوست بگیرید. گوجه فرنگی را از وسط برش دهید و آن را روی رنده درشت با تفاله پایین پوست بمالید. پوست را بیرون می اندازیم.
مرحله 3
به محض اینکه پیاز رنگ طلایی پیدا کرد ، هویج به آن اضافه کنید. سرخ کنید روی حرارت متوسط ، گاهی اوقات هم بزنید. پوره گوجه فرنگی حاصل را در تفت بریزید. ما یک آتش کوچک ایجاد می کنیم و آب را تبخیر می کنیم ، مخلوط حاصل را به طور مداوم هم می زنیم تا روغن روی سطح بیاید.
مرحله 4
سیر را پوست بگیرید و آن را از طریق یک پرس سیر رد کنید ، به سرخ شدن اضافه کنید. یک برگ بو را آنجا بریزید. سپس سرکه و یک لیوان آب را با شکر بریزید. کاملاً مخلوط کنید. ماریناد ما را به جوش آورده و ماهی را در آنجا قرار دهید. درب ظرف را ببندید و حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. می توانید ماهی ترشی شده را به همراه برنج یا سیب زمینی آب پز سرو کنید.
