هنگام تهیه پنکیک ، به طور سنتی نمی توانید سیب و هویج را با خمیر مخلوط کنید ، اما سعی کنید آنها را با داخل پر کردن یا با یک "میوه" و سبزیجات در یک طرف بپزید.
لازم است
-
- 200 گرم بلغور جو دوسر
- دو سیب
- دو هویج؛
- 250 میلی لیتر شیر ؛
- دو تخم مرغ
- 50 گرم کره ؛
- 4 قاشق دسر قند؛
- 1 قاشق چایخوری آب لیمو ؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- نمک؛
- کشمش
- ماهی تابه؛
- ماهی تابه؛
- قاشق.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر را بجوشانید ، روی جو دو سر را بریزید و بگذارید 30 دقیقه در قابلمه ، روی آن را بپوشاند.
گام 2
سیب ها و هویج ها را پوست بگیرید و خرد کنید (یا روی رنده درشت رنده کنید). قطعات را با شکر بپاشید (1-2 قاشق دسر) ، آب لیمو را بپاشید و اجازه دهید به مدت 15-25 دقیقه دم بکشد. می توانید مقداری کشمش از قبل خیس خورده اضافه کنید.
مرحله 3
زرده تخم مرغ را به بلغور جو دوسر با شیر ، نمک اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید (با استفاده از همزن یا مخلوط کن) و خمیر را آماده کنید. سفیده ها را تا حدی سفت کنید و به آرامی با بلغور جو دوسر ترکیب کنید. باید مخلوط غلیظی بدست آورید.
مرحله 4
یک تابه را از قبل گرم کرده و با روغن مسواک بزنید. پنکیک جو دوسر را با یک قاشق آغشته به آب سرد قاشق بریزید. به سرعت سالاد سیب و هویج را روی هر تورتیلا قرار دهید و سپس مخلوط آرد جو دوسر را دوباره بگذارید. پنکیک ها را از هر دو طرف با حرارت متوسط سرخ کنید. وقتی پوسته قهوه ای شد ، از ظرف خارج کنید.
