پیش از این ، چنین سیب زمینی ها در اجاق روسی ، در چدن ساخته می شدند ، به نظر می رسید بسیار خوشمزه است که نه تنها خانواده در جدول ، بلکه همسایگان عبور می کنند. امروز ، همان غذا را می توان روی اجاق گاز پخت ، به نظر می رسد کمتر خوش طعم و معطر نیست.
لازم است
- - 150 گرم قارچ (قارچ های یخ زده یا هر قارچ دیگر) ،
- - 4 سیب زمینی ،
- - 1 پیاز ،
- - نیمی از هویج متوسط ،
- - 50 گرم روغن آفتابگردان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
همه سبزیجات را برای پختن پوست بگیرید. پیاز و هویج را به قطعات متوسط برش دهید. برای طعم دادن می توانید هویج بیشتری مصرف کنید.
گام 2
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آبکشی کنید.
مرحله 3
روغن آفتابگردان را در ماهیتابه داغ کنید ، مکعب های پیاز را کمی تفت دهید ، سپس هویج ها را به آن اضافه کنید ، هم بزنید و کمی تفت دهید.
مرحله 4
اگر قارچ ها تازه هستند یخ زدایی کنید ، سپس آنها را در آب نمک بجوشانید. قارچ ها را به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 5
قارچ ها را در قابلمه بجوشانید تا مایع بخار شود ، سپس پخته شدن زیاد از پیاز و هویج را به آنها اضافه کنید ، کمی دم بکشید.
مرحله 6
سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک بریزید (به مزه آنها برسد) ، در یک قابلمه را با سبزیجات و قارچ مخلوط کنید. کمی تفت دهید ، سپس آب اضافه کنید تا سیب زمینی ها را بپوشاند. بسته به نوع قوام سس گوجه فرنگی ، می توانید آب کمتری اضافه کنید. بعد از نرم شدن سیب زمینی ، در صورت تمایل با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
مرحله 7
2-3 دقیقه قبل از پایان پخت ، در صورت تمایل ، مکعب فلفل دلمه ای را به سیب زمینی همراه با سبزیجات و قارچ اضافه کنید. سیب زمینی داغ را سرو کنید ، قبل از سرو با گیاهان تازه تزئین کنید.
