پنکیک سیب زمینی با نخود سبز کنسرو شده ، پیاز سبز و سس خامه ترش تند یک صبحانه عالی برای کل خانواده است! برای تهیه چنین پنکیک ها ، به طور معمول ، از تمام محصولات موجود در هر یخچال استفاده می شود. بنابراین ، یک راه عالی برای صرف یک صبحانه دلچسب و تخلیه یخچال است.
مواد لازم پنکیک:
- 220 گرم سیب زمینی له شده؛
- 1 تخم مرغ
- تره فرنگی؛
- 1 قاشق غذاخوری. من سس سویا؛
- 2 قاشق غذاخوری من کنسرو نخود سبز؛
- 3 قاشق غذاخوری من آرد الک شده
- 50 میلی لیتر آبگوشت (لوبیا)
- ساعت L. بیکینگ پودر برای خمیر؛
- 4 قاشق غذاخوری من روغن آفتابگردان.
مواد لازم برای سس:
- 100 گرم خامه ترش؛
- 1 قاشق غذاخوری. من ترب کوهی؛
- 1 قاشق غذاخوری. من سس سویا.
آماده سازی:
1. سیب زمینی له شده سرد را درون ظرفی بریزید و با چنگال خوب ورز دهید تا یکدست شود. توجه داشته باشید که لازم نیست سیب زمینی له شده مخصوص پنکیک تهیه شود. توصیه می شود از سیب زمینی له شده مانده در یخچال استفاده کنید. این طعم پنکیک را خراب نمی کند.
2. تره فرنگی ها را با چاقو ریز خرد کرده و به پوره اضافه کنید. 1 تخم مرغ را به آنجا برانید. همه چیز را خوب مخلوط کنید ، سپس با آب لوبیا و سس سویا پر کنید و دوباره مخلوط کنید.
3. سپس آرد ، بکینگ پودر و نخودفرنگی را به توده سیب زمینی اضافه کنید. در صورت لزوم ، نمک اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید. نباید نمک زیادی اضافه کنید ، زیرا سس سویا می تواند کاملا جایگزین آن شود.
4. روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بریزید و آن را خوب گرم کنید. سپس خمیر آماده شده را با یک قاشق غذاخوری داخل روغن داغ قرار داده و به آن شکل پنکیک دهید.
5-از هر دو طرف سرخ کنید تا نرم شود ، مانند پنکیک های معمولی. این روش باید تا زمانی که خمیر سیب زمینی تمام شود انجام شود. در نتیجه باید حدود 15 پنکیک تهیه کنید.
6. در یک کاسه ، خامه ترش ، ترب کوهی و سس سویا را مخلوط کنید. آن را با پیاز خرد شده (احتمالاً شوید) بپاشید و با پنکیک نخود سیب زمینی سرو کنید.
