بدون شک بهترین غذا در گرمای تابستان سالاد است. برای اینکه نه تنها خوشمزه و سالم باشد ، بلکه عالی هم به نظر برسد ، باید توجه ویژه ای به برش سبزیجات داشته باشید. یکی از مواد اصلی تقریباً در هر سالاد سبزیجات فلفل است. روش های مختلفی برای برش دادن فلفل به زیبایی وجود دارد ، حتی اگر شما یک آشپز نباشید.
لازم است
- - تخته ای برای برش سبزیجات
- - چاقوی بزرگ تیز
- - چاقویی برای تمیز کردن سبزیجات
- - فلفل دلمه ای
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک فلفل دلمه ای کاملاً شسته و خشک شده برداشته و آن را به صورت افقی روی تخته خرد کردن سبزیجات قرار دهید ، به طوری که دسته در کنار دستی باشد که چاقو را در آن گرفته اید. از چاقوی آشپزخانه معمولی و کاملاً تیز استفاده کنید.
گام 2
فلفل را با دست آزاد بگیرید و با استفاده از چاقو قسمت بالای فلفل دلمه ای را طوری برش دهید که دم آن را بریده و دانه ها و پارتیشن های داخل سبزی را نشان دهید. قسمت بریده شده فلفل را از دم اسبی شل کنید و کنار بگذارید تا بعداً بتوانید آن را خرد کنید. قسمت کوچکی از انتهای مخالف فلفل را بریده و آن قسمت از فلفل را نیز کنار بگذارید. حالا هر دو انتهای فلفل شما قطع شده است.
مرحله 3
فلفل دلمه ها را به صورت ایستاده روی تخته خرد کنید. فلفل ها را به آرامی از یک طرف به طول برش دهید. ما توجه شما را به این نکته جلب می کنیم که فلفل باید فقط از یک طرف بریده شود ، شما نباید فلفل دلمه ای را از وسط نصف کنید - این باعث تمیز شدن بیشتر دانه ها می شود.
مرحله 4
سبزی را به پهلو بگذارید و چاقو را به آرامی در امتداد قسمت داخلی آن قرار دهید ، در حالی که دانه ها و غشاهای داخل فلفل را خارج می کنید. راحت ترین کار این است که این کار را با چاقو برای پوست کندن سبزیجات انجام دهید ، اما اگر آن را ندارید ، می توانید با یک چاقوی آشپزخانه معمولی کاملاً تیز به کار خود ادامه دهید.
مرحله 5
فلفل ها را از داخل تخته به سمت بالا باز کنید و برش نوارها را شروع کنید - به طول یا پهلو ، بسته به نوع تزئین ظرف خود. برای راحتی کار می توانید نوار فلفل حاصل را از وسط نصف کنید تا نی ها کوتاه شوند. همچنین ، با این تمیز کردن سبزیجات ، راحت ترین شکل آن است که آن را به مکعب های شسته و رفته ای که کاملاً در سالاد قرار دارد ، خرد کنید.
مرحله 6
تکه های فلفل دلمه ای را تکه تکه کنید ، یا آنها را به اشکال هندسی دلخواه برش دهید و ظرف خود را تزئین کنید.
