جو غلات است که از یک دانه کامل جو تصفیه شده و صیقل یافته بدست می آید. متخصصان تغذیه فرنی جو را "فرنی زیبایی" می نامند زیرا حاوی مواد مفیدی است که می تواند باعث بهبود وضعیت پوست ، مو و دندان شود. این محصول عالی را در دیگ بخار دوتایی امتحان کنید.
دستور فرنی جو در یک دیگ بخار دو نفره
برای تهیه فرنی جو مروارید در دیگ بخار دوتایی ، 1 لیوان جو مروارید ، 2 لیوان کفیر ، 2 ، 5 لیوان آب ، 2 قاشق غذاخوری بردارید. قاشق غذاخوری روغن زیتون یا آفتابگردان ، نمک به مزه. جو مروارید را بشویید ، آن را با کفیر پر کنید و به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از این مدت آن را در آبکش یا الک تا کرده و با آب بشویید. جو مروارید را در دیگ دوتایی ، در ظرفی برای تهیه غلات قرار دهید. آب جوش را روی غلات بریزید. تایمر بخار را به مدت 30 دقیقه تنظیم کنید. بعد از این مدت جو را نمک زده ، آن را هم بزنید و بخارپز را برای 30 دقیقه دیگر روشن کنید.
فرنی جو را هم بزنید و بچشید. جو تمام شده نباید سخت باشد. در صورت پخته نشدن ، غلات را بگذارید تا در دیگ دو نفره 20 تا 30 دقیقه دیگر بپزد ، در حالی که آب را از سینی دیگ دوتایی تخلیه کرده و آب جدیدی در آن می ریزیم. آن را با روغن زیتون ، روغن آفتابگردان ، کره مزه دار کرده و خوب مخلوط کنید. می توانید گیاهان خشک (به عنوان مثال شوید) را به فرنی جو مروارید تمام شده اضافه کنید یا آن را با پنیر رنده شده بپاشید. به جای آب جوش ، جو مروارید را می توان با قارچ یا آب گوشت ، شیر ریخت ، کمی میوه خشک اضافه کرد.
با جو می توانید انواع hodgepodge بپزید ، در گلدان ها خورشت درست کنید ، رول کلم و فلفل پر کنید ، به سوپ های مختلف اضافه کنید.
فرنی جو با گزنه
سعی کنید یک فرنی سالم و عالی از جو مروارید و گزنه بپزید. 1 لیوان جو ، 250 گرم گزنه ، 1 عدد پیاز ، 20 گرم کره ، 2 لیوان آب ، نمک میل کنید تا مزه دار شود.
جو را با آب بشویید و به مدت 3 ساعت خیس کنید. آب را در قابلمه بجوشانید ، گزنه های آماده شده را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه بپزید. آن را در آبکش بریزید ، لرز دهید و ریز خرد کنید. جو را برای تهیه غلات ، نمک در یک کاسه بریزید ، روی آب گوشت گزنه ریخته و در دیگ دو نفره قرار دهید. ظرف باید ظرف 1 ، 5 ساعت پخته شود. در حالی که فرنی در حال پخت است ، پیازها را در کره برش داده و نمک بزنید. پیاز ، گزنه خرد شده و مقداری کره را در جو بریزید ، هم بزنید و بگذارید 2 ساعت بماند.
برای تهیه یک غذای فرعی خوشمزه و اشتها آور از جو ، آن را در آب آشامیدنی تمیز بجوشانید.
دستور العمل جو با گوشت و قارچ
در یک دیگ بخار یا یک زودپز می توانید یک وعده غذایی خوشمزه - جو با گوشت و قارچ درست کنید. 200-250 گرم گوشت خوک یا گوشت گاو تازه ، 0.5 فنجان جو مروارید ، 150 گرم قارچ تازه ، 1 فنجان آب ، نمک ، فلفل سیاه آسیاب شده استفاده کنید.
گوشت را از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید ، غلات را خوب بشویید ، آن را در گوشت چرخ کرده قرار دهید و کاملا مخلوط کنید. قارچ ها را بشویید و آنها را به صورت ورقه های نازک خرد کنید. آنها را به گوشت چرخ کرده با جو اضافه کنید ، نمک و فلفل اضافه کنید ، مخلوط کنید. مخلوط را در ظرف غلات قرار داده و با آب بپوشانید تا تمام ظرف را بپوشاند. ظرف را در دیگ دو نفره قرار داده و به مدت دو ساعت آن را بپزید.
