خاویار یکی از مقوی ترین مواد غذایی محسوب می شود. سرشار از لسیتین ، ویتامین های A ، E ، D و B گروه ، فسفر ، آهن و سایر مواد معدنی است. در زمان های قدیم ، خاویار ماهی رودخانه بسیار گرانتر از خاویار قرمز و سیاه بود. با ارزش ترین آن خاویار پایک بود. فرآیند تهیه خاویار ساده است. به زمان پخت و پز توجه کنید تا ظرف خشک نشود و خاویار را سفت کند.
لازم است
-
- 300-500 گرم خاویار (سوسک پایک)
- کپور
- پیک
- کد)
- 0.5 فنجان آرد گندم
- 1 قایق چای نمک
- 0.5 قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده
- روغن نباتی برای سرخ کردن
دستورالعمل ها
مرحله 1
خاویار را بشویید.
گام 2
ما فیلم را حذف نمی کنیم تا یکپارچگی حفظ شود.
مرحله 3
آرد را الک کنید.
مرحله 4
نمک و فلفل را به آرد اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 5
تکه های خاویار را به آرد آغشته کنید.
مرحله 6
داخل ماهیتابه روغن ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید.
مرحله 7
خاویار را از هر طرف به مدت 2 دقیقه در روغن در حال جوش سرخ کنید.
مرحله 8
حرارت را کم کنید و ظرف را با درب ببندید.
مرحله 9
ما به مدت 10 دقیقه به آمادگی می رسانیم.
مرحله 10
خاویار آماده شده را قبل از سرو خنک کنید.
مرحله 11
با سبزیجات و گیاهان سرو کنید.
